《多姿多彩的風(fēng)士人情：中華飲食》編者想通過這本圖書把具有悠久歷史和燦爛輝煌的中國(guó)文化展示出來，讓具有初中以上文化水平的讀者能夠全面深入地了解中國(guó)的歷史和文化，為我們今天振興民族文化，創(chuàng)新當(dāng)代文明樹立自信心和責(zé)任感。