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食品工藝學概論/普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材·高等學校食品類國家特色專業(yè)建設教材 
定 價：38 元 叢書名：普通高等教育食品類專業(yè)“十二”五規(guī)劃教材 ， 高等學校食品類國家特色專業(yè)建設教材
9 7 5 8 1 7 6 5 3 6 3 4 8
《食品工藝學概論/普通高等教育食品類專業(yè)“十二五”規(guī)劃教材·高等學校食品類國家特色專業(yè)建設教材》是根據食品專業(yè)人才培養(yǎng)目標的要求，精簡、重組并整合教學內容，加入典型生產加工技術實例，以“掌握基礎理論知識、強化實踐性訓練、突出實效”為原則，旨在提高學生在實際工作崗位的適應性。
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