我國(guó)社會(huì)的食品安全問(wèn)題，并非只是單純的科學(xué)技術(shù)問(wèn)題，而是一個(gè)涉及經(jīng)濟(jì)、管理、社會(huì)、法律等多個(gè)學(xué)科領(lǐng)域的綜合性復(fù)合問(wèn)題；另一方面，社會(huì)食品安全問(wèn)題必然與所處特殊社會(huì)環(huán)境有關(guān)，必然有其特殊性。然而，我國(guó)學(xué)界對(duì)食品安全問(wèn)題的研究大都只集中在科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域和一般性食品安全問(wèn)題上，這也是導(dǎo)致社會(huì)對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題認(rèn)識(shí)混亂的一個(gè)重要原因。 本書(shū)內(nèi)容是作者不受學(xué)科領(lǐng)域限制、對(duì)我國(guó)食品安全問(wèn)題基本概念和獨(dú)特性認(rèn)識(shí)、研究心得的總結(jié)，是從一個(gè)廣域視角去認(rèn)識(shí)和研究我國(guó)社會(huì)食品安全問(wèn)題獨(dú)特性及其原因和治理對(duì)策的一種嘗試。