從小食到大餐,沒有什么是烤箱做不到的!
省時快手、中西皆宜的烤箱料理,其實真的很簡單。無論你是準備邁出烤箱烹飪的*步,還是將要挑戰(zhàn)烤箱料理新高度,這本書都會幫你做好準備。
·食帖WithEating,國內(nèi)超人氣內(nèi)容品牌,探索有關(guān)食物的生活方式,每月出版一本特集書。
·現(xiàn)已出版18本特集書,全國同期熱售。
《食帖01:Brunch吧!沒那么趕時間》
《食帖02:只為喝杯好咖啡》
《食帖03:食鮮*》
《食帖04:肉!肉!肉!》
《食帖05:全宇宙都在吃甜品》
《食帖06:理想身材,吃即王道!》
《食帖07:大丈夫生于廚房》
《食帖08:自給自足指南書》
《食帖09:了不起的面包》
《食帖10:早餐,真的太重要了》
《食帖11:美食漫畫萬歲!》
《食帖12:廚房,治愈人生的避難所》
《食帖13:腐的品格!初心者的發(fā)酵料理書》
《食帖14:小聚會教科書》
《食帖15:便當(dāng)靈感集》
《食帖16:大滿足!就愛鍋料理》
《食帖17:蔬菜多好吃啊!》
《食帖18:真的,烤箱什么都能做》
微博:@食帖 |微信公眾號:食帖 |郵箱:witheating@foxmail.com
·《真的,烤箱什么都能做》,是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的第18本書,也是一本超實用烤箱全面指南。從甜點小食到雞鴨魚肉,從一人食到小聚會,有了烤箱,你會發(fā)現(xiàn)料理其實很簡單。無論你是準備邁出烤箱烹飪的*步,還是將要挑戰(zhàn)烤箱料理新高度,這本書都會幫你做好準備。
·超全烤箱實用指南,集合中西皆宜的烤箱料理,帶你發(fā)現(xiàn)烤箱的真正潛力,開啟健康清潔、省時快手的廚房生活新方式!
·烤箱能滿足我對食物的全部需求:脆脆的口感,誘人的焦香,食材的原味。德國食譜作家Meike Peters
·這本書里包含50道烤箱料理食譜 / 30種烤箱烹飪工具圖鑒 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省時快手 / 健康低脂 / 清潔無煙 / 中西皆宜
「食帖WithEating」是一個關(guān)于食物與生活方式的垂直內(nèi)容平臺品牌。他們并非等于社交媒體賬號,更非雜志,他們探討的主題,也不局限在狹義的食物領(lǐng)域。他們擅長以食物為切入點,與人文、旅行、家居、設(shè)計、藝術(shù)和閱讀等多種生活方式相連接,展現(xiàn)不同的生活樣本,及其背后蘊含情感溫度的生活美學(xué)。自2014年底創(chuàng)立至今,他們傳達的信念從未改變:You are what you eat,你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學(xué)意味。
在一個變革的時代里,他們努力與志趣相投的人相連接,一起發(fā)現(xiàn)并構(gòu)建心中的理想生活!甘程鸚ithEating」的讀者,通常具有多元的價值觀和開放的心態(tài),善于捕察生活中的細膩情感,對內(nèi)容之美有敏銳的感受力。
[受訪人]
莊祖宜 / 臺灣師范大學(xué)英語系畢業(yè),哥倫比亞大學(xué)人類學(xué)碩士。留學(xué)期間發(fā)展出做菜的第二專長,后轉(zhuǎn)行入廚。著有《廚房里的人類學(xué)家》《其實,大家都想做菜》《簡單、豐盛、美好》。
Meike Peters(梅克·彼得斯) / 現(xiàn)居德國柏林,《Eat
in my kitchen》食譜作者。
Ryan & Adam(瑞安&亞當(dāng)) / 美國*美食制作博客Husbands
that Cook博主。
Maurizio Leo(毛里奇奧·利奧) / 從一名工程師到一名出色的面包師,自學(xué)成才,專注制作酸面團面包。其博客完美面包(The Perfect Loaf)獲得美國2016年度*面包博客獎。
濱田美里 / 料理研究家、國際中醫(yī)藥膳師,曾在中國深入學(xué)習(xí)中醫(yī)理論。她致力于將所學(xué)的烹飪和中醫(yī)理論結(jié)合,推薦給人們更健康美味的日常食譜。著有《美味啊~烤箱料理》《簡單驚喜的美味電飯煲料理》等近十本料理書籍。
[特約撰稿人]
張春 / 著名冰激凌師和犀牛故事App主編。已出版作品集《一生里的某一刻》。
陳椿榮 / 新加坡華僑,美食博客XLBCR博主,食物攝影師、造型師、咖啡師。
OPENING
常見食物烤箱溫度表
沒試過烤箱料理,怎能算得上會用烤箱
烤箱不是人人會用,烤物卻是人人愛吃
C1 認識烤箱的第一課
如何挑選烤箱
烤箱新手的使用指南書
烤箱料理常用工具圖鑒
清潔與維護:延長烤箱壽命的秘訣
烤箱史,也是人類烹飪史
C2 從烤箱到餐桌
如何用烤箱開啟新的料理生活?烤箱溫度表大揭秘
想象力營養(yǎng)早餐,由烤箱完成
一個合格的肉食者,怎么能沒有烤箱
烤箱懶人料理:偶爾犯懶,也不能錯失的美味
美味易操作,轟趴必備烤箱菜
點亮你的烤箱料理:香辛料調(diào)味指南
進階烤箱料理,挑戰(zhàn)新滋味
低溫慢烤的藝術(shù)
烹飪最大的樂趣,在于它的無限可能性
用心準備食物,與在餐桌上享受它們一樣重要
用烤箱做遍世界料理
我的廚房里,不能沒有烤箱
C3 烘焙的進階之路
下午茶烤個派
烤箱烘焙入門指南
烘焙甜品的第一課
甜品,是付出時間和耐心的回報
符合進化的好味道
家用烤箱里誕生的完美酸面包
那些不被重視的日常,最后都開出了花
戒煙吃什么