食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測與風(fēng)險評估溯源技術(shù)研究
《食用農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留監(jiān)測與風(fēng)險評估溯源技術(shù)研究》共5章。第1章介紹了1200多種農(nóng)藥化學(xué)污染物L(fēng)C-Q-TOF/MS、GC-Q-TOF/MS、IDA-LC-Q-TOF/MS、LC-Q-Orbitrap/MS高分辨質(zhì)譜數(shù)據(jù)庫的創(chuàng)建與高通量非靶向農(nóng)藥多殘留篩查方法的建立，實現(xiàn)了農(nóng)藥多殘留非靶向偵測的電子化。第2章介紹了高分辨質(zhì)譜-互聯(lián)網(wǎng)-數(shù)據(jù)科學(xué)三元技術(shù)創(chuàng)新融合，創(chuàng)建了農(nóng)藥殘留數(shù)據(jù)采集與智能分析平臺，實現(xiàn)了海量偵測數(shù)據(jù)報告生成的自動化。第3章介紹了高分辨質(zhì)譜-互聯(lián)網(wǎng)-地理信息系統(tǒng)三元技術(shù)創(chuàng)新融合，研發(fā)了我國農(nóng)藥殘留可視化在線制圖系統(tǒng)，編制了中國市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留水平地圖集，實現(xiàn)了農(nóng)藥殘留風(fēng)險溯源的視頻化。第4章和第5章介紹了2012~2015年采用高分辨質(zhì)譜技術(shù)對全國42個城市（27個省會城市、4個直轄市及11個果蔬主產(chǎn)區(qū)城市）2萬多例市售果蔬樣品進(jìn)行偵測，形成了全國市售果蔬農(nóng)藥殘留偵測報告；在此基礎(chǔ)上，通過食品安全指數(shù)模型和風(fēng)險系數(shù)模型，對受檢農(nóng)藥開展了暴露風(fēng)險評估和預(yù)警風(fēng)險評估，形成了全國范圍內(nèi)市售果蔬農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估報告。
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農(nóng)產(chǎn)品,食品,農(nóng)藥殘留量分析
目錄
第1章 食用農(nóng)產(chǎn)品四種高分辨質(zhì)譜高通量非靶標(biāo)農(nóng)藥多殘留監(jiān)測技術(shù)研究 1
1.1 引言 1
1.2 基于LC-Q-TOF/MS精確質(zhì)量數(shù)據(jù)庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中485 種農(nóng)藥化學(xué)污染物方法研究 4
1.3 基于GC-Q-TOF/MS精確質(zhì)量數(shù)據(jù)庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中439 種農(nóng)藥化學(xué)污染物方法研究 38
1.4 GC-Q-TOF/MS和LC-Q-TOF/MS兩種技術(shù)聯(lián)用非靶向檢測水果蔬菜中733 種農(nóng)藥化學(xué)污染物方法效能評價研究 73
1.5 基于IDA-LC-Q-TOF/MS精確質(zhì)量數(shù)據(jù)庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中427 種農(nóng)藥化學(xué)污染物方法研究 100
1.6 基于LC-Q-Orbitrap/MS精確質(zhì)量數(shù)據(jù)庫和譜圖庫篩查水果蔬菜中575 種農(nóng)藥化學(xué)污染物方法研究 127
參考文獻(xiàn) 157
第2章 高分辨質(zhì)譜-互聯(lián)網(wǎng)-數(shù)據(jù)科學(xué)三元融合技術(shù)構(gòu)建農(nóng)藥殘留偵測技術(shù)平臺 361
2.1 引言 361
2.2 高分辨質(zhì)譜-互聯(lián)網(wǎng)-數(shù)據(jù)科學(xué)三元融合技術(shù)概述 361
2.3 農(nóng)藥殘留偵測數(shù)據(jù)采集與智能分析平臺構(gòu)建 373
2.4 農(nóng)藥殘留偵測報告的自動生成 413
2.5 農(nóng)藥殘留偵測數(shù)據(jù)采集與智能分析平臺應(yīng)用示范 423
2.6 結(jié)論 427
參考文獻(xiàn) 428
第3章 高分辨質(zhì)譜-互聯(lián)網(wǎng)-地理信息系統(tǒng)三元融合技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)藥殘留可視化 430
3.1 引言 430
3.2 基于高分辨質(zhì)譜的農(nóng)藥殘留大數(shù)據(jù) 431
3.3 農(nóng)藥殘留可視化系統(tǒng)的設(shè)計 433
3.4 農(nóng)藥殘留在線制圖系統(tǒng)開發(fā) 443
3.5 農(nóng)藥殘留地圖編繪 458
3.6 農(nóng)藥殘留可視化系統(tǒng)示范應(yīng)用實例解讀 480
3.7 結(jié)論 486
參考文獻(xiàn) 487
第4章 市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留偵測報告（2012~2015 年） 488
4.1 引言 488
4.2 氣相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（GC-Q-TOF/MS）非靶向偵測報告 489
4.3 液相色譜-四極桿飛行時間質(zhì)譜（LC-Q-TOF/MS）非靶向偵測報告 570
4.4 結(jié)論 642
參考文獻(xiàn) 645
第5章 市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露及預(yù)警風(fēng)險評估報告（2012~2015 年） 646
5.1 引言 646
5.2 GC-Q-TOF/MS技術(shù)偵測9823例市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估 648
5.3 LC-Q-TOF/MS技術(shù)偵測12551例市售水果蔬菜農(nóng)藥殘留膳食暴露風(fēng)險與預(yù)警風(fēng)險評估報告 762
參考文獻(xiàn) 866
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