本書(shū)共五章，內(nèi)容包括：緒論、農(nóng)藥殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、獸藥殘留檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、食品添加劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)、食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)質(zhì)量提升策略。