定 價：22 元
叢書名：新編畜禽飼養(yǎng)員培訓(xùn)教程系列叢書
- 作者：李連任 編
- 出版時間：2017/9/1
- ISBN：9787511631916
- 出 版 社：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社
- 中圖法分類：S834
- 頁碼：150
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：32開
《新編肉鴨飼養(yǎng)員培訓(xùn)教程》從各種畜禽飼養(yǎng)員的崗位職責(zé)和素質(zhì)要求入手，就品種與繁殖利用，營養(yǎng)與飼料，飼養(yǎng)管理，疾病綜合防制措施等方面的內(nèi)容，介紹了現(xiàn)代畜禽生產(chǎn)過程中的新理念、新技術(shù)、新方法。每個章節(jié)都給讀者設(shè)計了知識目標(biāo)和技能要求；在為培訓(xùn)人員設(shè)置的技能訓(xùn)練項目中，提出了具體的目的要求、訓(xùn)練條件、操作方法和考核標(biāo)準(zhǔn)；為飼養(yǎng)員設(shè)計了思考與練習(xí)題目，方便培訓(xùn)時使用。
《新編肉鴨飼養(yǎng)員培訓(xùn)教程》可作為基層養(yǎng)殖場培訓(xùn)飼養(yǎng)員的專用教材或中小型養(yǎng)殖場、各類養(yǎng)殖專業(yè)合作社工作人員及農(nóng)村養(yǎng)殖專業(yè)戶自學(xué)使用，亦可供農(nóng)業(yè)大中專院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
進入21世紀(jì)，畜禽養(yǎng)殖業(yè)集約化程度越來越高，設(shè)施越來越先進，飼料營養(yǎng)水平越來越科學(xué)。通過多年不斷從國外引進種畜禽良種和選育、擴繁、推廣，我國主要種畜禽遺傳性能得到顯著改善。但是，由于飼養(yǎng)管理和疫病等問題導(dǎo)致優(yōu)良畜禽良種生產(chǎn)潛力得不到充分發(fā)揮，養(yǎng)殖效益滑坡甚至虧損的情形時有發(fā)生。因此，對處在生產(chǎn)一線的飼養(yǎng)員的要求越來越高。
但是，一般的畜禽場，即使是比較先進的大型養(yǎng)殖場，因為防疫等方面的需要，多處在比較偏僻的地段，交通不太方便，對飼養(yǎng)員的外出也有一定限制，生活枯燥、寂寞；加上飼養(yǎng)員工作環(huán)境相對比較臟，勞動強度大，年輕人、高學(xué)歷的人不太愿意從事這個行業(yè)，因此，從事畜禽飼養(yǎng)員工作的多以中年人居多，且流動性大，專業(yè)素質(zhì)相對較低。因此，編者從實用性和可操作性出發(fā)，用通俗的語言，編寫一本技術(shù)科學(xué)實用、操作簡單可行，適合基層飼養(yǎng)員喜歡看的教材，是畜禽養(yǎng)殖從業(yè)者的共同心聲。
正是基于這種考慮，我們組織了農(nóng)科院專家學(xué)者、職業(yè)院校教授和常年工作在畜禽生產(chǎn)一線的技術(shù)服務(wù)人員，從各種畜禽飼養(yǎng)員的崗位職責(zé)和素質(zhì)要求入手，就品種與繁殖利用，營養(yǎng)與飼料，飼養(yǎng)管理，疾病綜合防制措施等方面的內(nèi)容，介紹了現(xiàn)代畜禽生產(chǎn)過程中的新理念、新技術(shù)、新方法。每個章節(jié)都給讀者設(shè)計了知識目標(biāo)和技能要求；在為培訓(xùn)人員設(shè)置的技能訓(xùn)練項目中，提出了具體的目的要求、訓(xùn)練條件、操作方法和考核標(biāo)準(zhǔn)；為飼養(yǎng)員設(shè)計了思考與練習(xí)題目，方便培訓(xùn)時使用。
本書可作為基層養(yǎng)殖場培訓(xùn)飼養(yǎng)員的專用教材或中小型養(yǎng)殖場、各類養(yǎng)殖專業(yè)合作社工作人員及農(nóng)村養(yǎng)殖專業(yè)戶自學(xué)使用，亦可供農(nóng)業(yè)大中專院校相關(guān)專業(yè)師生閱讀參考。
由于作者水平有限，書中難免存在紕繆。對書中不妥、錯誤之處，懇請廣大讀者不吝指正。
編者
2017年6月
第一章 肉鴨飼養(yǎng)員須知
知識目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 肉鴨飼養(yǎng)員崗位職責(zé)和素質(zhì)要求
一、肉鴨飼養(yǎng)員的崗位職責(zé)
二、肉鴨飼養(yǎng)員的素質(zhì)要求
第二節(jié) 肉鴨飼養(yǎng)員應(yīng)知應(yīng)會
一、肉鴨的消化生理特點
二、肉鴨的生物學(xué)特性及行為習(xí)性
三、肉鴨的生產(chǎn)特點
四、肉鴨的品種與特點
五、肉鴨生產(chǎn)的主要設(shè)備與維護
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)
第二章 肉鴨飼料與使用
知識目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 肉鴨常用的飼料原料
一、能量飼料
二、蛋白質(zhì)飼料
三、礦物質(zhì)飼料
四、飼料添加劑
第二節(jié) 肉鴨飼料的使用
一、推薦肉鴨飼料配方
二、肉鴨飼料的選擇
三、肉鴨飼料的安全貯存
四、肉鴨飼料質(zhì)量的感官鑒定
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)
第三章 肉鴨的飼養(yǎng)管理
知識目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 做好進雛前的準(zhǔn)備工作
一、育雛方式的選擇和育雛舍的準(zhǔn)備
二、鴨舍的清洗、檢修
三、消毒
四、墊料、網(wǎng)床的準(zhǔn)備與鋪設(shè)
五、人員的安排
六、飼料及常用藥品的準(zhǔn)備
七、試溫與預(yù)溫
八、準(zhǔn)備好常用的記錄本和表格
第二節(jié) 鴨苗的挑選與運輸
一、鴨苗的訂購
二、雛鴨的運輸
三、雛鴨的安置
第三節(jié) O～3周齡（育雛）階段飼養(yǎng)技術(shù)要領(lǐng)
一、育雛的環(huán)境條件及其控制
二、雛鴨的開水與開食
三、喂料
四、分群
五、搞好衛(wèi)生防疫
第四節(jié) 3～4周齡肉鴨的飼養(yǎng)管理
一、過渡期的飼養(yǎng)
二、中雛期的飼料
三、飼喂管理
第五節(jié) 4～8周齡肉鴨的飼養(yǎng)管理
一、生理特點
二、營養(yǎng)需要
三、飼養(yǎng)管理技術(shù)
第六節(jié) 肉鴨的四季管理要點
一、春季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點
二、夏季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點
三、秋季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點
四、冬季肉鴨的飼養(yǎng)管理要點
第七節(jié) 肉鴨的人工填飼育肥
一、填飼
二、填飼注意事項
第八節(jié) 肉鴨的出欄上市
一、上市日齡的確定
二、上市前嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定
三、出欄肉鴨的捕捉與運輸
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)
第四章 肉鴨場環(huán)境控制與疾病綜合防控
知識目標(biāo)
技能要求
第一節(jié) 肉鴨場的衛(wèi)生防疫
一、肉鴨場科學(xué)合理的隔離區(qū)劃
二、鴨場環(huán)境衛(wèi)生防疫控制與監(jiān)測
第二節(jié) 肉鴨場的消毒
一、消毒的分類
二、常用消毒設(shè)備
三、常用的化學(xué)消毒劑
四、鴨場常規(guī)消毒關(guān)鍵技術(shù)
五、飼養(yǎng)員消毒時的個人防護
第三節(jié) 肉鴨的免疫接種
一、掌握免疫的基本理論
二、調(diào)查鴨場所在地的疾病發(fā)生和流行情況
三、熟悉種鴨易患疫病的發(fā)病特點
四、選擇合適的疫苗
五、科學(xué)安排接種時間和間隔
六、考慮所飼養(yǎng)種鴨的品種特點
七、注意鴨體已有抗體水平的影響
八、免疫接種的方法
第四節(jié) 肉鴨疾病的預(yù)防保健
技能訓(xùn)練
思考與練習(xí)
參考文獻
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