|
關(guān)于我們
 書單推薦 新書推薦 |
動物性食品檢驗技術(shù) 
定 價：36 元
9 7 5 8 0 7 8 5 8 6 1 5 3
《普通高等教育"十二五"規(guī)劃建設(shè)教材:動物性食品檢驗技術(shù)》全面系統(tǒng)地介紹了動物性食品檢驗的基本理論、基本方法和基本技術(shù)。全書分為11章，主要內(nèi)容包括緒論，動物性食品營養(yǎng)成分的測定方法，動物性食品中有害元素、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑、致癌物質(zhì)等的檢驗方法，動物性食品的細(xì)菌學(xué)檢驗技術(shù)，以及各類動物性食品的檢驗方法，同時簡要介紹了動物性食品的現(xiàn)代檢驗技術(shù)。
你還可能感興趣
我要評論
|
