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中國傳統(tǒng)飲食文化文獻研究

中國傳統(tǒng)飲食文化文獻研究

定　　價：65 元

        

  • 作者：謝靜
  • 出版時間：2017/8/1
  • ISBN：9787504379238
  • 出 版 社：中國廣播電視出版社
  • 中圖法分類：TS971 
  • 頁碼：
  • 紙張：膠版紙
  • 版次：1
  • 開本：16K
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本書主要是從文獻整理角度出發(fā), 介紹我國傳統(tǒng)文化中與飲食相關(guān)的各方面文化常識知識, 并整理了中國傳統(tǒng)飲食文化的相關(guān)文獻40多部, 對相關(guān)文獻進行了梳理總結(jié), 結(jié)合當代文獻檢索研究的先進科研方法, 分別對傳統(tǒng)飲食文化的理論形成與發(fā) 展、中國傳統(tǒng)飲食文化的代表文獻、傳統(tǒng)飲食的文化思想以及飲食與健康的關(guān)系等做了全面的分析解讀。
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