零售業(yè)100個(gè)管理表格（零售業(yè)工具箱系列叢書）
定 價(jià)：32 元
- 作者：王云勝,劉軍
- 出版時(shí)間：2011/9/1
- ISBN：9787802346475
- 出 版 社：中國(guó)發(fā)展出版社
- 中圖法分類：F713.32
- 頁(yè)碼：213
- 紙張：
- 版次：
- 開(kāi)本：16K
《零售工具箱系列叢書•中國(guó)零售業(yè)提升業(yè)績(jī)必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理表格》采用要點(diǎn)提示+表格范本模式組合，讓讀者在運(yùn)用表格的同時(shí)可以了解相應(yīng)的知識(shí)。全書分為商品管理、賣場(chǎng)管理、生鮮管理、顧客服務(wù)管理、安全防損管理、財(cái)務(wù)管理、員工管理、行政管理八個(gè)方面，內(nèi)容詳實(shí)，易于操作，實(shí)用性強(qiáng)，是一本集通俗性、實(shí)操性于一體的零售企業(yè)工具書。
《零售工具箱系列叢書•中國(guó)零售業(yè)提升業(yè)績(jī)必選培訓(xùn)教材:零售業(yè)100個(gè)管理表格》是不可多得的商業(yè)企業(yè)參考工具書，可作為商業(yè)企業(yè)的培訓(xùn)教材，也可作為大中專技術(shù)學(xué)校的培訓(xùn)教材。
導(dǎo)讀表格化管理
一、表格化管理
二、實(shí)行表格化管理的原因
三、表格設(shè)計(jì)原則
四、表格設(shè)計(jì)步驟
五、表格化管理注意事項(xiàng)
第1章商品管理
要點(diǎn)一：商品采購(gòu)原則
要點(diǎn)二：商品采購(gòu)方法
要點(diǎn)三：商品驗(yàn)收步驟
要點(diǎn)四：商品驗(yàn)收方法
要點(diǎn)五：商品盤點(diǎn)類別
要點(diǎn)六：商品盤點(diǎn)要求
要點(diǎn)七：商品存貨控制方法
要點(diǎn)八：商品儲(chǔ)存管理
要點(diǎn)九：商品管理表格
范本001：商品采購(gòu)管理表格
范本002：供應(yīng)商管理表格
范本003：商品驗(yàn)收管理表格
范本004：商品盤點(diǎn)管理表格
范本005：商品儲(chǔ)存管理表格
范本006：退貨單
范本007：商品偏差處理一覽表
范本008：品質(zhì)抱怨單
范本009：預(yù)付款申請(qǐng)表
范本010：商品請(qǐng)購(gòu)驗(yàn)收單
第2章 賣場(chǎng)管理
要點(diǎn)一：營(yíng)造賣場(chǎng)氛圍
要點(diǎn)二：商品陳列區(qū)域劃分
要點(diǎn)三：制訂銷售計(jì)劃的原則
要點(diǎn)四：實(shí)施銷售計(jì)劃的途徑
要點(diǎn)五：賣場(chǎng)服務(wù)原則
要點(diǎn)六：掌握溝通藝術(shù)
要點(diǎn)七：賣場(chǎng)管理表格
范本011：促銷管理表格
范本012：店面環(huán)境設(shè)計(jì)調(diào)查表
范本013：店內(nèi)環(huán)境設(shè)計(jì)調(diào)查表
范本014：缺貸登記表
范本015：商品破損處理報(bào)告表
范本016：年銷售計(jì)劃表
范本017：商品調(diào)價(jià)通知單
范本018：價(jià)格策略實(shí)施檢測(cè)表
范本019：重要顧客資料卡
范本020：顧客服務(wù)示范表
范本021：正確處理顧客行為表
范本022：顧客服務(wù)培訓(xùn)表
范本023：營(yíng)業(yè)員服務(wù)情況檢測(cè)表
第3章 生鮮管理
要點(diǎn)一：生鮮管理六原則
要點(diǎn)二：生鮮管理五標(biāo)準(zhǔn)
要點(diǎn)三：面包鮮度管理措施
要點(diǎn)四：熟食鮮度管理措施
要點(diǎn)五：生鮮管理表格
范本024：蔬菜訂貨一覽表
范本025：肉類訂貨一覽表
范本026：海鮮訂貨一覽表
范本027：蔬菜驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表
范本028：雜糧驗(yàn)收質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)表
范本029：肉類制品驗(yàn)收一覽表
范本030：面包日生產(chǎn)計(jì)劃一覽表
范本031：面包訂貨一覽表
范本032：熟食生產(chǎn)計(jì)劃一覽表
范本033：成品熟食訂貨一覽表
范本034：面包驗(yàn)貨標(biāo)準(zhǔn)表
范本035：生鮮日損耗登記表
范本036：生鮮周損耗登記表
范本037：生鮮盤點(diǎn)表
范本038：盤點(diǎn)區(qū)域表
第4章 顧客服務(wù)管理
要點(diǎn)一：處理好顧客投訴
要點(diǎn)二：重視與顧客接觸
要點(diǎn)三：服務(wù)臺(tái)服務(wù)管理
要點(diǎn)四：顧客服務(wù)管理表格
范本039：顧客投訴管理表格
……
第5章安全防損管理
第6章財(cái)務(wù)管理
第7章員工管理
第8章行政管理
附錄常用術(shù)語(yǔ)
版權(quán)頁(yè)：
插圖：
要點(diǎn)五：新員工培訓(xùn)
作為零售企業(yè)，在新員工上崗前應(yīng)讓其了解以下內(nèi)容：
1.明確自身職務(wù)
（1）了解自身職務(wù)
新員工想要有好的成績(jī)，想要贏得企業(yè)的重視，就得對(duì)自身的職務(wù)內(nèi)容有充分的了解，比如自身的責(zé)任、權(quán)限及義務(wù)等。對(duì)這三方面理解透了，新員工就基本上搞清楚自身的職責(zé)了。
（2）掌握崗位技能
新員工在上崗前要了解崗位知識(shí)，掌握崗位所需的工作技能，只有在這些培訓(xùn)合格以后，才能正式上崗。
（3）熟悉前、后工序環(huán)節(jié)
新員工了解自身的職務(wù)后，接下來(lái)就要了解自身的工作與其他人的關(guān)系。每個(gè)人的工作都是企業(yè)組織體系中的一環(huán)，所謂環(huán)環(huán)相扣，一定有前導(dǎo)工序和后續(xù)工序，即俗稱的“前手”和“后手”。
新員工自身成績(jī)的大小，將極大地取決于“前手”和“后手”的關(guān)聯(lián)和配合，同時(shí)也取決于“前手”和“后手”對(duì)自身的滿意程度。因此，新員工若能從“前手”和“后手”的角度來(lái)衡量自身的職責(zé)，將能更好地把握履行職責(zé)的重點(diǎn)。
4.明確工作守則
在培訓(xùn)新員工了解工作守則時(shí)，應(yīng)讓其明確以下內(nèi)容：
①懂得提升工作效率的方法。善于苦干是好事，但更要善于巧干。
②盡力在指定的期限內(nèi)完成工作。新員工要知道，不能按期完工是上司最痛恨的事情之一。
③工作時(shí)間內(nèi)要集中精力、專心工作。
④任何工作都要用心去做，盡量減少錯(cuò)誤的發(fā)生。
⑤做好清理整頓。整潔、干凈、科學(xué)的工作環(huán)境是人人都樂(lè)于見(jiàn)到的。
2.了解規(guī)章制度
（1）企業(yè)規(guī)章制度培訓(xùn)
規(guī)章制度的培訓(xùn)是企業(yè)新員工培訓(xùn)中不可缺少的一部分，關(guān)系到新員工正式工作以后的方方面面。一般來(lái)說(shuō)，企業(yè)規(guī)章制度的培訓(xùn)采取課堂學(xué)習(xí)或培訓(xùn)者具體介紹的方式進(jìn)行。培訓(xùn)部門首先要將企業(yè)的規(guī)章制度印制成內(nèi)部刊物、員工手冊(cè)或規(guī)章制度手冊(cè)等形式，然后發(fā)放給每一個(gè)員工，培訓(xùn)期間還需要專門安排時(shí)間進(jìn)行介紹。
（2）企業(yè)員工行為規(guī)范
企業(yè)員工行為規(guī)范主要包括：?jiǎn)T工行為標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)禮儀、工作場(chǎng)所行為規(guī)范、生活守則、工作休息制度等，是員工日常工作和生活的準(zhǔn)則。新進(jìn)員工應(yīng)了解這些規(guī)范。
3.認(rèn)同企業(yè)文化
（1）認(rèn)識(shí)企業(yè)
對(duì)新員工介紹企業(yè)，一個(gè)重要的環(huán)節(jié)是對(duì)企業(yè)的參觀，這樣可使新員工更好地熟悉企業(yè)的環(huán)境和業(yè)務(wù)知識(shí)。
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