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固本培元 卓越引領(lǐng)——教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴會(huì)服務(wù)賽項(xiàng)成果展示2016 
定 價(jià)：65 元
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全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主編的《固本培元卓越引領(lǐng)--教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐宴會(huì)服務(wù)賽項(xiàng)成果展示(附光盤2016)》是2016年在南京召開的教育部全國(guó)職業(yè)院校技能大賽高職組西餐服務(wù)賽項(xiàng)成果展示，由全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主編。全書對(duì)該次大賽進(jìn)行了全面介紹，共包括七個(gè)模塊：通識(shí)篇、競(jìng)技篇、裁判篇、策劃篇、賞析篇、主題臺(tái)面集錦以及總結(jié)與展望，是一本不可多得的國(guó)賽參考用書，非常具有參考價(jià)值。
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