本書精選88道經(jīng)典潮州菜代表作品，包括海鮮、畜禽、蔬菜、湯羹、甜菜小食，配以精美的圖片，詳細(xì)介紹每一道菜品的菜式淵源、選材用料、制作方法，以及烹飪的關(guān)鍵技術(shù)，充分展示方樹光大師平生廚藝的輝煌碩果，同時也是對方大師從廚50多年以來潮州菜技藝發(fā)展做一次重大梳理。

嶺南飲食文化是嶺南人包括外地移民、僑居者在嶺南有關(guān)飲食實(shí)踐活動中展開的各種社會生活的總和，涵蓋了與嶺南飲食有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化成果。本書從嶺南地域文化的角度對嶺南飲食文化進(jìn)行簡要系統(tǒng)介紹，以地域分類，重點(diǎn)介紹嶺南主要是廣東省境內(nèi)廣府、潮州、客家三大民系為主的飲食文化發(fā)展過程及主要特點(diǎn)，對各大菜系的代表菜式做重點(diǎn)介紹

本書從中國茶文化對外傳播的角度來研究中國茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易，分三個時期深入探討中國茶文化對外傳播與茶葉出口貿(mào)易的歷史特點(diǎn)及其內(nèi)在聯(lián)系，結(jié)合世界茶葉貿(mào)易中各國茶文化傳播的歷史經(jīng)驗與案例，對中國茶文化對外傳播要素進(jìn)行分析，提出一系列中國茶文化對外傳播策略。目前，從茶文化對外傳播視角來研究茶文化傳播與茶葉出口貿(mào)易在學(xué)界

近年來，隨著中國金融市場的蓬勃發(fā)展，家庭金融交易活動日漸增加，金融產(chǎn)品不斷滲透到社會生產(chǎn)和大眾生活中。家庭財富的積累使得越來越多的家庭有機(jī)會并且有能力購買金融產(chǎn)品，獲得風(fēng)險保障和財產(chǎn)性收入。家庭已經(jīng)逐漸成為我國金融市場上重要的主體之一，保障家庭金融健康對于維護(hù)金融穩(wěn)定、保障金融機(jī)構(gòu)穩(wěn)健運(yùn)行、保護(hù)金融消費(fèi)者權(quán)益等重要目標(biāo)

本書從歷史學(xué)和文化地理學(xué)的視角，以文化生態(tài)和文化廊道為理論支撐，深入闡釋赤水河流域作為一條酒文化廊道的內(nèi)涵及其成因，系統(tǒng)分析該廊道在不同歷史階段的發(fā)展流變過程，從整體上對赤水河流域酒文化的發(fā)展歷史進(jìn)行勾勒與呈現(xiàn)。

本書突破傳統(tǒng)模式，以茶藝為主線，順應(yīng)中華民族發(fā)展變遷，深挖內(nèi)涵，將漢晉時期、唐代、宋代、明代、清代、現(xiàn)代以及民族等七個主要時代或類型的茶藝方式(茶、水、器、技、境、禮、韻)和茶文化(茶俗、茶道、茶療、茶傳播)深刻全面展現(xiàn)出來。茶藝演繹的步驟與技巧詳細(xì)，氛圍感和操作性強(qiáng)；茶文化大量引入各代茶學(xué)家、文學(xué)家、政治家對茶的贊頌

愛好喝茶的人很多，但是因為愛茶而對茶進(jìn)行深入研究的人卻不多。本書作者鞠肖男從一個茶的門外漢到因為茶挽救了性命，從此一頭扎進(jìn)茶行業(yè)，深入茶葉生長的各個地區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察，查閱古代典籍追蹤喝茶制茶的源流，考證茶樹的遷徙演變史，探索制茶的工藝流變，最終將整個中國茶文化的發(fā)展和變遷清晰地呈現(xiàn)出來。讓讀者在了解中國茶歷史的同時，對

本書在第4版的基礎(chǔ)上修訂而成，以問答形式詳細(xì)介紹了頭發(fā)養(yǎng)護(hù)與脫發(fā)防治的基本知識、具體方法和新進(jìn)展。分上、下兩篇，上篇包括毛發(fā)與皮膚的關(guān)系，頭發(fā)的理化特性與影響頭發(fā)興衰的因素，頭發(fā)的正確梳理、清洗與各種保養(yǎng)方法；下篇介紹了脫發(fā)的原因與類型，全身性疾病與脫發(fā)，藥物與脫發(fā)，斑禿、瘢痕性禿發(fā)、男性型禿發(fā)、先天性禿發(fā)及生理性脫發(fā)

本書共收錄了我國植物性素食112種。其中,蔬菜、菌藻類62種,水果、干果類36種,五谷雜糧類15種。每種素食,均按“簡介、營養(yǎng)成分、保健功效、良方妙方、推薦食譜”五項內(nèi)容依次排列,條分縷析,井然有序。本書在編寫過程中,力求精而不簡,博而不雜,內(nèi)容簡明扼要,實(shí)用高效。每種食物都配以實(shí)物照片,食譜都配以詳細(xì)的制作步驟和高清

本書涵蓋了100多道精心挑選閩菜，從主料、調(diào)味料、烹調(diào)方法、制作方法、操作要點(diǎn)及特點(diǎn)營養(yǎng)方面，詮釋了菜品的制作要點(diǎn)。全書以閩菜尤其是閩南菜品為主，從人們喜好的角度進(jìn)行了菜品的改良和提升，介紹了烹飪方法和技能要求。