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民生之道，食為大。西雙版納有豐茂的熱帶雨林，自古以來居住傣族、哈尼族、基諾族等少數(shù)民族，同時具有十分豐富的野生食用植物資源，因而形成了獨特的民族飲食文化。本書基于實地調查、標本鑒定和文獻研究等，篩選出西雙版納地區(qū)特色野生蔬菜108種，對其形態(tài)特征、分布和生境、食用部位及方法、藥用價值等進行介紹，并配有圖片。四色精裝�？�

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本書系統(tǒng)介紹了甘藍類蔬菜特征特性、對環(huán)境條件要求、新優(yōu)品種、多茬或周年生產(chǎn)與綠色防控技術、貯藏與加工技術及機械化生產(chǎn)技術規(guī)范等。本書內(nèi)容全面、新穎、實用、易懂。希望通過本書的出版發(fā)行,能進一步推動農(nóng)業(yè)結構調整和促進蔬菜生產(chǎn)的發(fā)展。