本書系統(tǒng)介紹了甘藍類蔬菜特征特性、對環(huán)境條件要求、新優(yōu)品種、多茬或周年生產與綠色防控技術、貯藏與加工技術及機械化生產技術規(guī)范等。本書內容全面、新穎、實用、易懂。希望通過本書的出版發(fā)行, 能進一步推動農業(yè)結構調整和促進蔬菜生產的發(fā)展。