本書由西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院程智慧教授主編。內(nèi)容包括大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義、品種選用和蒜種生產(chǎn)、環(huán)境條件和茬口安排、大蒜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、青蒜苗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、蒜黃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)、大蒜間作套種標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)、大蒜生長發(fā)育障礙及其對策、大蒜病蟲草害標(biāo)準(zhǔn)化防控技術(shù)、大蒜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等10章。本書內(nèi)容系統(tǒng)、豐富，科學(xué)性、實(shí)用

實(shí)踐證明，要搞好蔬菜質(zhì)量安全，最重要的是要抓好蔬菜安全生產(chǎn)，生產(chǎn)是基礎(chǔ)，技術(shù)是關(guān)鍵。因此，我國很多地方一直把“安全菜園”建設(shè)作為蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的重要內(nèi)容。通過近幾年的努力，我國無公害蔬菜生產(chǎn)區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化配套、市場化運(yùn)作和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的格局已經(jīng)形成。要搞好“安全菜園”建設(shè)，實(shí)現(xiàn)無公害、綠色、有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)

本書是”新型農(nóng)民學(xué)歷教育系列教材”的一個分冊。內(nèi)容包括：“緒論，現(xiàn)代蔬菜育苗的設(shè)施與設(shè)備，蔬菜秧苗的生長發(fā)育，現(xiàn)代蔬菜育苗的方式與技術(shù)，主要蔬菜的現(xiàn)代育苗技術(shù)，蔬菜苗期主要病蟲害防治。本書可作為農(nóng)民大學(xué)專科學(xué)歷教育教材，亦可供其他高職院校同類專業(yè)教學(xué)使用，又可作為農(nóng)村管理人員、技術(shù)人員、蔬菜種植大戶的重要參考資料。

本書以問答的形式對提高大白菜商品性栽培技術(shù)做出了詳細(xì)闡述。內(nèi)容包括：品種選擇、栽培環(huán)境管理、栽培區(qū)域、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。全書語言通俗易懂，技術(shù)實(shí)用先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，適合廣大基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和菜農(nóng)閱讀。

《中國大白菜育種學(xué)》簡明扼要地闡述了原產(chǎn)于中國的大白菜在我國蔬菜科研、生產(chǎn)中的地位。全面論述了我國在大白菜起源、分類、資源以及基礎(chǔ)生物學(xué)研究、育種理論和方法創(chuàng)新等方面所取得的成就。重點(diǎn)介紹了我國在大白菜雜種一代優(yōu)勢利用中的自交不親和系選育與利用、雄性不育系選育與利用，以及抗病育種、品質(zhì)育種、抗逆育種、豐產(chǎn)育種、生物技術(shù)

本書作者從韭菜商品性的內(nèi)涵、影響韭菜商品性的關(guān)鍵因素、韭菜品種選擇與韭菜商品性、良種繁育與韭菜商品性、栽培區(qū)域與韭菜商品性、栽培模式與韭菜商品性、栽培環(huán)境管理與韭菜商品性、病蟲害防治與韭菜商品性、采收貯運(yùn)與韭菜商品性、安全生產(chǎn)與韭菜商品性、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與韭菜商品性等11個方面，以問答的形式具體介紹了提高韭菜商品性的栽培技

本書是“果蔬商品生產(chǎn)新技術(shù)叢書”的一個分冊。內(nèi)容包括：甘藍(lán)產(chǎn)業(yè)與甘藍(lán)商品性，影響甘藍(lán)商品性的關(guān)鍵因素，品種選擇、栽培模式、栽培環(huán)境管理、栽培技術(shù)、病蟲害防治、采收和采后處理、安全生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與甘藍(lán)商品性。本書內(nèi)容豐富，技術(shù)先進(jìn)，可操作性強(qiáng)，文字通俗易懂。適合基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員和廣大菜農(nóng)閱讀使用。

《中國蔬菜栽培學(xué)（第2版）（精裝）》內(nèi)容分總論、各論、保護(hù)地蔬菜栽培、采后處理及貯藏保鮮4篇�？傉撈�概要地論述了中國蔬菜栽培的歷史、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及展望。中國蔬菜的種類和起源、來源.蔬菜作物生長發(fā)育和器官形成與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)系。蔬菜生產(chǎn)分區(qū)、栽培制度和技術(shù)原理，蔬菜栽培的生理生態(tài)基礎(chǔ)以及環(huán)境污染與蔬菜的關(guān)系等；各論篇較詳細(xì)

全書以番茄、黃瓜、辣椒、甜瓜、綠葉蔬菜和特色蔬菜等12種蔬菜的有機(jī)無土高效生產(chǎn)技術(shù)和方法為核心，系統(tǒng)介紹了有機(jī)蔬菜的無土栽培與高效生產(chǎn)的最新技術(shù)、方法。重點(diǎn)突出，針對性、實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，是近年來推廣迅速的有機(jī)蔬菜的無土栽培最新技術(shù)和最新成果的實(shí)用化。全書從品種選擇、無土栽培、病蟲害綜合防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)指導(dǎo)有機(jī)蔬菜無土

本書介紹了綠葉菜類蔬菜良種在生產(chǎn)中的重要性、良種標(biāo)準(zhǔn)及種子質(zhì)量的鑒定與識別、良種引種原則與方法，并從全國范圍內(nèi)遴選出59個萵苣良種、34個芹菜良種、32個菠菜良種及芥藍(lán)、葉用芥菜、莧菜、蕹菜、茼蒿、芫荽等其他綠葉菜類蔬菜良種161個，詳細(xì)介紹了這些品種的來源、特征特性、栽培要點(diǎn)、種植地區(qū)和供種單位。品種豐富、涵蓋面廣，