蠶豆是春播一年生或秋播越年生的草本植物，因其豆莢形狀似老熟的蠶（或因在蠶老時成熟）而得名，又稱胡豆、佛豆、南豆、羅漢豆、寒豆、川豆、倭豆等。

吃了一輩子的菜，種了半輩子的菜，對蔬菜有一種特殊的感情。俗話有：“三天不吃青，兩眼冒火星”，可見菜是百姓每日不可缺少的食品。但在新中國成立前，由于封建社會小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的影響，蔬菜生產(chǎn)發(fā)展緩慢，市場供應(yīng)經(jīng)常是余缺不定。

按照區(qū)縣分布，介紹北京各大著名果園的概況、聯(lián)系方式和交通，為市民和游客采摘果品的行程，提供方便。

本書由河北科技師范學(xué)院高海生教授、劉紹軍副教授主編。書中內(nèi)容總結(jié)了作者多年來從事核果類果實(shí)貯藏保鮮與深加工利用研究的經(jīng)驗(yàn)和科研成果。前半部分主要介紹了桃、杏、李、櫻桃等核果類果實(shí)的采收與貯藏保鮮的基本條件、貯藏保鮮技術(shù)及貯藏期間病害的防治等知識。后半部分主要包括桃、杏、李、櫻桃果實(shí)的果汁飲料生產(chǎn)技術(shù)、干制品生產(chǎn)技術(shù)、糖

本書由西北農(nóng)林科技大學(xué)張和義教授編著。作者就我國北方蔬菜近幾年新興的輪作技術(shù)進(jìn)行了廣泛搜集、整理編著而成。分為7章，第一章概述，第二章至第七章為日光溫室、大棚、拱棚蔬菜和菌萊、薯菜、露地蔬菜及蔬菜與玉米、小麥等輪作新模式，共計(jì)100余種。書中對每種模式的規(guī)格、效益、應(yīng)用范圍及各種輪作作物栽培技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行了詳述。特別是對

南方蔬菜反季節(jié)栽培設(shè)施與建造

本書具體介紹了番茄、茄子辣椒等三種茄果類蔬菜的周年生產(chǎn)技術(shù)。內(nèi)容包括植物學(xué)特性、品種簡介、生長發(fā)育過程及所需條件、周年生產(chǎn)技術(shù)、種子生產(chǎn)、病蟲害防治、貯藏保鮮及加工技術(shù)等，內(nèi)容通俗易懂，實(shí)用性強(qiáng)，適合廣大菜農(nóng)和基層農(nóng)業(yè)技術(shù)人員閱讀。

本書由我國著名的蔬菜之鄉(xiāng)—山東省壽光市農(nóng)業(yè)一線技術(shù)推廣人員編著。編著者以問答形式，從茄果蔬菜、瓜類蔬菜、豆類蔬菜、葉菜類蔬菜生產(chǎn)和綜合管理等五個方面，分500個問題介紹了壽光菜農(nóng)在長期的保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。本書內(nèi)容豐富，科學(xué)性、實(shí)用性可操作性強(qiáng)，文字簡明扼要，通俗易懂，對提高廣大農(nóng)村保護(hù)地蔬菜生產(chǎn)的科技

《西瓜栽培新技術(shù)》由原中國園藝學(xué)會西瓜甜瓜協(xié)會理事、山東省農(nóng)業(yè)勞動模范、山東省西瓜甜瓜專業(yè)委員會副主任、西瓜栽培研究專家賈文海主編，內(nèi)容包括西瓜栽培基礎(chǔ)知識、品種選擇及種子檢驗(yàn)，西瓜常規(guī)栽培、棚室栽培、特殊栽培和無籽西瓜栽培技術(shù)，西瓜的間種套作，西瓜種植專家經(jīng)驗(yàn)介紹、西瓜病蟲草害防治及西瓜的收獲與貯藏等10章。全書緊密

本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材，國家精品課程教材。本書按照高等職業(yè)教育教學(xué)改革的要求，在內(nèi)容選擇上以應(yīng)用為目的，突出蔬菜“兩高一優(yōu)”生產(chǎn)的針對性和實(shí)用性。全書分13章。前3章講述蔬菜栽培的基礎(chǔ)理論和基本技術(shù)，包括蔬菜栽培的基礎(chǔ)知識、基本技術(shù)和蔬菜栽培設(shè)施的類型及應(yīng)用。第4～13章講述主要蔬菜的高產(chǎn)高效栽培技