很多人都知道吃素的好處，只是覺得素食做法單一，就不是很喜歡。誰說素食料理就是口味清淡或一成不變？《天天愛吃素》運(yùn)用自我創(chuàng)意巧思和豐富的烹調(diào)方式，介紹了40大家常人氣素食料理，108道素食煎炒燒燴料理，102道素食烤炸涼拌料理，63道素食蒸煮湯品，64道素食燉鹵，26道素食米面做法，還要教你4大素食高湯做法、素食材調(diào)味料

本書第一章首先向大家介紹寶寶成長不可缺少的營養(yǎng)素；接著針對很多寶寶不愛吃飯的特點(diǎn)介紹了一些能幫助他們吃飯的小技巧；為了便于父母了解自家寶寶的生長情況是否健康，本書提供了寶寶各階段的身體發(fā)育對照情況；最后詳細(xì)介紹了寶寶的輔食添加工具。第二章我們根據(jù)不同年齡階段寶寶的營養(yǎng)需求特點(diǎn)，向大家推薦了適合他們的營養(yǎng)餐，幫助各位父母

本書針對0～6歲寶寶各時期的腸胃消化吸收特點(diǎn)，分階段為寶寶制定飲食方案。書中從0～1歲寶寶的輔食開始，又包含1～3歲和4～6歲寶寶的營養(yǎng)餐，涵蓋了主食、湯品、菜肴等多個類別，以滿足寶寶多樣化的需求，媽媽換著做，寶寶更愛吃。

0～6歲是寶寶生長發(fā)育的高速階段，怎么才能讓寶寶長得更強(qiáng)壯？本書根據(jù)0～6歲寶寶的身體特點(diǎn)，為不同年齡階段的寶寶量身定制營養(yǎng)食譜，既能從身體需要上保證寶寶的營養(yǎng)所需，又能從形態(tài)口感上保證寶寶愛吃。本書精心挑選了2880例營養(yǎng)食譜，不僅包含輔食、菜肴、湯羹、主食，而且提供了四季和常見病調(diào)養(yǎng)食譜，可以讓寶媽們快速找到適合自

《中餐冷拼制作》的內(nèi)容主要有冷拼的意義與作用、冷拼知識與方法、冷菜制作方法、冷拼造型實(shí)例。市面上同類的書籍要么就只有簡單的文字描述而沒有操作過程的圖解，要么就只有圖片而沒有理論方面的介紹。本書則把這二者很好地融合起來，既有理論講解又有實(shí)操過程，既能學(xué)會各種烹飪技術(shù)，又能理解其依據(jù)和基礎(chǔ)。可作為高職、中職、技工類中式烹飪

《廚房英語（第4版）/旅游飯店英語系列教材》是旅游飯店英語系列教材之一，是國際勞工局語言專家羅伯特·馬杰爾（RobertMajure）先生專門為中國飯店管理專業(yè)學(xué)生編寫的廚房英語基礎(chǔ)教材。它以對話的形式將廚房專業(yè)英語詞匯糅在其中，內(nèi)容豐富，難易適中，且圖文并茂，情景交融，生動形象，是一本實(shí)用性很強(qiáng)的教材�？捎糜诖髮Ｔ盒�

《美味木薯手把手教您如何吃木薯》找到一款你喜歡的美食，就可以按照上面的步驟簡單地制作出來，當(dāng)色香味俱全的木薯食品呈現(xiàn)在你眼前，并與家人、朋友一起分享時，你會發(fā)現(xiàn)，生活充滿樂趣和滿滿的幸福，只有親身體驗(yàn)過這份欣喜和滿足感的人才能感受得到。期待通過此書教會各位讀者如何享受木薯的美味，并為大家的生活增添快樂和健康。

豆類是營養(yǎng)、均衡的膳食不可缺少的部分，能夠?yàn)槿梭w提供多種營養(yǎng)成分。本書第一章就告訴大家如何挑選、儲存新鮮優(yōu)質(zhì)的豆類食材，以及豆類在烹飪、食用過程中需要注意的問題。說到豆類，我們總是優(yōu)先想到黃豆、綠豆、紅豆……但說到怎么將這些豆吃出花樣，很多人的腦海立即一片空白。翻開第二章，你會發(fā)現(xiàn)，簡單的豆也有不簡單的吃法。對于某些“

《名廚名菜潮州菜》由潮州菜名廚許美德執(zhí)筆系統(tǒng)介紹潮州菜。按上菜排序︰先冷后熱，先菜后點(diǎn)，先咸后甜，先炒后燴，先清爽后煎炸，先名貴后家常的規(guī)律，再配合色、香、味、形、質(zhì)的成菜原則，利用約20種烹飪技法，處理菜式。教程式編寫，全書先概述潮洲菜的起源，烹調(diào)特色，材料處理與醬汁運(yùn)用；接著，按食材分類挑出50多道特色潮洲菜作實(shí)務(wù)

本書主要內(nèi)容有蔬菜原料的初步加工處理、畜類原料的初步加工處理、禽類原料的初步加工處理、水產(chǎn)品原料的初步加工處理四個單元。全書以促進(jìn)就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)能力為本位，注重“做中學(xué)，做中教，教學(xué)做合一”，編寫體例和編寫結(jié)構(gòu)依據(jù)廚房崗位實(shí)際，圖文并茂，方便學(xué)習(xí)者掌握較強(qiáng)的動植物烹飪原料初加工能力，提高自身綜合職業(yè)能力，并具有企業(yè)