你會(huì)聞香嗎？茶香是怎么來(lái)的？茶香與發(fā)酵程度有什么樣的關(guān)系？如何更簡(jiǎn)單地理解六大茶類？茶葉是如何發(fā)明的？茶葉的消費(fèi)方式經(jīng)歷了什么樣的改變？人類歷史上為了茶葉而發(fā)生過(guò)哪些戰(zhàn)爭(zhēng)？喝茶有利于健康，這種說(shuō)法的科學(xué)依據(jù)是什么？如何喝茶才能對(duì)身體有益？這本書講的是我們熟悉卻可能并不完全了解的中國(guó)茶。羅軍先生《中國(guó)茶密碼》一書對(duì)于茶的

英國(guó)植物學(xué)家福瓊于第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后接受派遣，先后多次來(lái)到中國(guó)，采集包括茶樹(shù)在內(nèi)的中國(guó)植物資源�；赜�國(guó)后，他寫了幾本頗具價(jià)值的著作，介紹他的中國(guó)之行，本書即是其中之一。本書對(duì)福瓊1843年和1848年兩次中國(guó)之行作了詳細(xì)記錄。書中不僅對(duì)中國(guó)茶葉的茶樹(shù)栽培和制茶方法詳加闡述，也對(duì)中國(guó)園藝、植物特性與分布、飲茶文化多有著墨，

《食帖08：自給自足指南書》是“食帖WithEating”的第8本紙質(zhì)出版物。從食物入手，采訪全球不同地區(qū)的“自給自足”人物和家庭樣本，介紹專業(yè)的種植和采集方式，探尋新型城市農(nóng)業(yè)類型，以及介紹可以在家中實(shí)現(xiàn)“自給自足”的方法。他們中有人厭倦城市生活

中華美食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，各地的風(fēng)俗習(xí)慣更是迥然不同，再加上當(dāng)?shù)氐拇�表性美食，學(xué)習(xí)起來(lái)很是周折。本書分“美食文化”“美食掌故”“美食地理”三篇，詳細(xì)向您展示多姿多彩的美食世界。書中改變了就事論事的編纂體例，采用新型的編纂方式，全面再現(xiàn)五千年來(lái)的美食文化發(fā)展，為了讓讀者在短時(shí)間內(nèi)了解更多的知識(shí)。

《茶藝》的編寫適應(yīng)了目前我國(guó)茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展．滿足了高等職業(yè)院校酒店管理或旅游管理專業(yè)中茶藝人才培養(yǎng)的需要。全書以工作任務(wù)為導(dǎo)向，以職業(yè)技能為核心，理論與實(shí)踐相結(jié)合，并結(jié)合了國(guó)家茶藝師職業(yè)技能鑒定的基本要求�！恫杷嚒饭舶藗�(gè)項(xiàng)目，分別為：項(xiàng)目一初識(shí)茶文化、項(xiàng)目二茶葉品鑒、項(xiàng)目三認(rèn)知茶具、項(xiàng)目四茶事服務(wù)、項(xiàng)目五茶藝技能、項(xiàng)

飲食文化豐富多彩、博大精深。民以食為天，世界上任何一個(gè)國(guó)家都有一個(gè)傳統(tǒng)的飲食文明與其它文明共同在歷史中輪回。每個(gè)地區(qū)都有與眾不同的飲食習(xí)慣和味覺(jué)傾向，而各自將這些精妙的技藝發(fā)展成了一種習(xí)俗，一種文化，這使得無(wú)數(shù)食客流連在世界的每一個(gè)角落。在亞洲的東方一個(gè)擁有悠久文明歷史的國(guó)度，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回腸的美味

就人類歷史整體進(jìn)程而言，我們一步步地走向了“既不利于自身健康、也不利于生態(tài)環(huán)境”的耕作模式、飲食結(jié)構(gòu)以及食品加工方式。本書從文化、生態(tài)以及現(xiàn)代工業(yè)等角度切入，以日常生活中的一蔬一飯，草木蟲(chóng)豸為素材，挖掘出那些我們習(xí)而不察的偏見(jiàn)與謬誤。

黔南少數(shù)民族文化豐富多彩，這其中就包含了以都勻毛尖茶為代表的獨(dú)具特色的茶文化。本著作闡述了黔南茶葉生產(chǎn)的歷史地理演變。歸納了黔南茶文化所擁有的14種類型及其具體表現(xiàn)，并以專題地圖的形式展現(xiàn)了黔南茶文化的地域分布。提出弘揚(yáng)黔南少數(shù)民族茶文化應(yīng)該強(qiáng)調(diào)茶文化與傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)、文化產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)結(jié)合，加強(qiáng)茶文化產(chǎn)品的傳播和營(yíng)銷等途徑

什么是中國(guó)的飲食思想？中國(guó)的飲食思想到底想向人們傳遞什么樣的思想，價(jià)值觀，世界觀？這種思想和中國(guó)人的政治觀、歷史觀有什么樣的關(guān)系？和中國(guó)的發(fā)展歷史進(jìn)程有沒(méi)有關(guān)系？具體地說(shuō)，和“大一統(tǒng)”，和“分久必合”的政治觀念有沒(méi)有關(guān)系？總之，飲食不只是飲和食，而且是哲學(xué)、人生、傳統(tǒng)，關(guān)系國(guó)家、民族的前途與命運(yùn)。

《茶火炬叢書（套裝共3冊(cè)）》特色： 一，穩(wěn)住神。 2013年以來(lái)，中國(guó)喝茶人口和人均茶葉消費(fèi)量都穩(wěn)步增長(zhǎng)，端起茶杯聊經(jīng)濟(jì)社會(huì)人生的比端起茶杯聊茶的多，茶館開(kāi)門的比關(guān)門的多，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次釋放愛(ài)茶說(shuō)茶的政策利好。同時(shí)，實(shí)體店、電商、直銷將成為茶館業(yè)的三種基本業(yè)態(tài)。 在這種大環(huán)境下，我們可以從容面對(duì)限制“三公”消