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　　《茶火炬叢書(shū)（套裝共3冊(cè)）》特色：
　　一，穩(wěn)住神。
　　2013年以來(lái)，中國(guó)喝茶人口和人均茶葉消費(fèi)量都穩(wěn)步增長(zhǎng)，端起茶杯聊經(jīng)濟(jì)社會(huì)人生的比端起茶杯聊茶的多，茶館開(kāi)門(mén)的比關(guān)門(mén)的多，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次釋放愛(ài)茶說(shuō)茶的政策利好。同時(shí)，實(shí)體店、電商、直銷將成為茶館業(yè)的三種基本業(yè)態(tài)。
　　在這種大環(huán)境下，我們可以從容面對(duì)限制“三公”消費(fèi)等多種市場(chǎng)壓力。一是高檔茶價(jià)格適當(dāng)下調(diào)，中檔茶價(jià)格適當(dāng)上調(diào)，適當(dāng)增加實(shí)惠茶供應(yīng)。二是借機(jī)解決茶產(chǎn)品過(guò)度包裝問(wèn)題。三是努力擴(kuò)大企業(yè)與個(gè)人客戶中高檔茶葉消費(fèi)。四是積極做好防暑降溫茶、中秋禮茶和春節(jié)禮茶的銷售。
　　二，靠專業(yè)水準(zhǔn)和增值服務(wù)贏得未來(lái)。
　　就喝茶而言，人們?cè)诩蚁M(fèi)的是親情、友情，在大自然中消費(fèi)的是意境，在茶館消費(fèi)的是身份、專業(yè)。因此，茶館員工要努力掌握消費(fèi)心理，在保值服務(wù)基礎(chǔ)上，逐步增加咖啡、紅酒、雪茄、巧克力、字畫(huà)、珠寶等供應(yīng)，大力增加代客擦車、提供航班動(dòng)態(tài)信息、值機(jī)服務(wù)、股市即時(shí)信息、天氣預(yù)報(bào)、自動(dòng)存取款機(jī)、茶藝培訓(xùn)、心理咨詢、珠寶鑒賞等高附加值服務(wù)類項(xiàng)目，做到高貴不貴，物超所值。

　　限制“三公”消費(fèi)，茶館怎么辦？
　　陸堯有兩點(diǎn)建議。
　　一，穩(wěn)住神。
　　2013年以來(lái)，中國(guó)喝茶人口和人均茶葉消費(fèi)量都穩(wěn)步增長(zhǎng)，端起茶杯聊經(jīng)濟(jì)社會(huì)人生的比端起茶杯聊茶的多，茶館開(kāi)門(mén)的比關(guān)門(mén)的多，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人多次釋放愛(ài)茶說(shuō)茶的政策利好。同時(shí)，實(shí)體店、電商、直銷將成為茶館業(yè)的三種基本業(yè)態(tài)。
　　在這種大環(huán)境下，我們可以從容面對(duì)限制“三公”消費(fèi)等多種市場(chǎng)壓力。一是高檔茶價(jià)格適當(dāng)下調(diào)，中檔茶價(jià)格適當(dāng)上調(diào)，適當(dāng)增加實(shí)惠茶供應(yīng)。二是借機(jī)解決茶產(chǎn)品過(guò)度包裝問(wèn)題。三是努力擴(kuò)大企業(yè)與個(gè)人客戶中高檔茶葉消費(fèi)。四是積極做好防暑降溫茶、中秋禮茶和春節(jié)禮茶的銷售。
　　二，靠專業(yè)水準(zhǔn)和增值服務(wù)贏得未來(lái)。
　　就喝茶而言，人們?cè)诩蚁M(fèi)的是親情、友情，在大自然中消費(fèi)的是意境，在茶館消費(fèi)的是身份、專業(yè)。因此，茶館員工要努力掌握消費(fèi)心理，在保值服務(wù)基礎(chǔ)上，逐步增加咖啡、紅酒、雪茄、巧克力、字畫(huà)、珠寶等供應(yīng)，大力增加代客擦車、提供航班動(dòng)態(tài)信息、值機(jī)服務(wù)、股市即時(shí)信息、天氣預(yù)報(bào)、自動(dòng)存取款機(jī)、茶藝培訓(xùn)、心理咨詢、珠寶鑒賞等高附加值服務(wù)類項(xiàng)目，做到高貴不貴，物超所值。
　　中華復(fù)興，茶道先行。茶館是茶產(chǎn)業(yè)和茶文化事業(yè)的重要窗口，是貫徹“一帶一路”偉大國(guó)策的重要節(jié)點(diǎn)。今天，茶館業(yè)和整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)一起，趕上了大的利好機(jī)遇。我們要低頭拉車，抬頭看路，創(chuàng)新發(fā)展，迎接更加輝煌的明天。
　　陸堯
　　2015年金秋于三州閣

　　《茶火炬叢書(shū)（套裝共3冊(cè)）》：
　　現(xiàn)在有閑又有錢(qián)的人，愛(ài)去茶館或茶藝館坐坐。去茶館休閑成為一種不失文化味道的儒雅消費(fèi)。
　　到1996年底，北京的茶館已有三四十家，且特色不一。
　　傳統(tǒng)北京風(fēng)格茶館可令人體味出北京風(fēng)土人情。邊喝蓋碗茶邊吃小吃，也可欣賞民間表演，像京劇、北京琴書(shū)、京韻大鼓、民樂(lè)演奏，甚至刀棍對(duì)練的武術(shù)節(jié)目。這類茶館有虎坊橋湖廣會(huì)館茶樓、琉璃廠京味茶館、前門(mén)老舍茶館、天橋樂(lè)茶園、西山八大處龍泉茶座、和平門(mén)正乙祠茶館、陶然亭窯臺(tái)茶館、頤和園蘇州街的茶館等。
　　臺(tái)灣風(fēng)格茶館興起于這幾年，多叫茶藝館或茶道館，比較講究儒雅布置和庭院韻味，常常是燈光柔和，音樂(lè)悅耳，屬傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代氣息相結(jié)合的文化消費(fèi)場(chǎng)所。人們邊喝茶，邊談心、閑聊。來(lái)這里商談公務(wù)往往會(huì)有幾分悠然自得的輕松。這類茶館有地安門(mén)五福茶藝館、王府井天福茶莊、亞運(yùn)村水連天茶藝館、亞洲大酒店一帶的碧露軒茶藝館等。
　　日本茶道館的茶葉、茶具頗為講究，品茗的程序更為嚴(yán)格，更多的是對(duì)日本茶道的賞鑒。朝陽(yáng)區(qū)亮馬河中日青年交流中心、建國(guó)門(mén)長(zhǎng)富宮飯店、西三環(huán)北京外國(guó)語(yǔ)大學(xué)等處都設(shè)有此類茶藝館。
　　筆者注意到，茶館一般兼有休閑、會(huì)友、溝通信息等功能。所不同的是，茶藝館比普通茶館更講究茶葉沖泡技藝.積極推廣富有生活情趣的飲茶方式，文化色彩更濃。
　　王府井天福茶莊的陳觀珍老師是泡功夫茶的好手。她信守人正茶香、天然健康的茶道理念，泡茶和品茶講求溫馨的環(huán)境與平和的心境。一招一式，嫻熟流暢，動(dòng)中有靜，靜中有動(dòng)，既泡出了烏龍茶的奇香，又表現(xiàn)出了東方女性溫文爾雅的古典美，讓人體會(huì)到“茶亦醉人”的又一層含意。有一回，她曾在茶藝館將一小壺桂花烏龍茶泡了30次，而且次次有滋有味。
　　筆者的40歲生日是在茶藝館過(guò)的，印象頗深。
　　那天因?yàn)槔戆l(fā)晚到40多分鐘。上得樓來(lái)，茶藝小姐一點(diǎn)責(zé)怪的意思也沒(méi)有，大概愛(ài)茶人心都比較寬吧。不一會(huì)兒，臺(tái)灣凍頂烏龍茶泡好了，我們就著茶食慢啜細(xì)品，天南地北，暢談詩(shī)呀、書(shū)呀的，很開(kāi)心。
　　據(jù)東城區(qū)政協(xié)的王鶴齡老師介紹，詩(shī)牌在茶館里十分流行，它自明代起就有，是把容易成詩(shī)的幾百個(gè)平聲字、仄聲字做成紙牌，按一定規(guī)矩，用牌上的字聯(lián)句、作詩(shī)的一種消遣方式。過(guò)去常用來(lái)啟蒙兒童、以詩(shī)會(huì)友。1996年10月3日，筆者有幸與幾個(gè)好友在茗緣閣品佛茶時(shí)玩了一回詩(shī)牌，十分有趣。
　　當(dāng)時(shí)約定，平聲紅字牌和仄聲黑字牌各一半，另加幾張“混混”戲就開(kāi)始了，每人直接作五絕一首。玩起來(lái)以后才感到，喝茶玩詩(shī)牌是又急又不能急。急的是每摸一張牌都希望馬上能用上，快點(diǎn)成詩(shī)；不能急的是喝茶，急了品不出滋味來(lái)。再說(shuō)，要作成好詩(shī)，過(guò)急了也不行。
　　北京的茶館、咖啡廳、酒吧各有千秋，但筆者偏愛(ài)茶。茶讓人平心靜氣，寬以待人，不溫不火，正是上好的為人之道。
　�。ā督ㄔO(shè)銀行報(bào)》1997年3月24日）
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