本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題成果拓展書系、中華地方菜點烹飪技藝傳承與創(chuàng)新叢書、內(nèi)蒙古飲食傳承與創(chuàng)新叢書之一。本書共5個模塊,內(nèi)容包括內(nèi)蒙古飲食概述、內(nèi)蒙古特色食材的加工工藝、內(nèi)蒙古特色涼菜制作工藝、內(nèi)蒙古特色熱菜制作工藝、內(nèi)蒙古特色宴席,菜品后配有精美的圖片。

本書旨在培養(yǎng)學生的商業(yè)素養(yǎng),提升中學生的財商水平。全書內(nèi)容從商業(yè)的本質(zhì)出發(fā),闡述了商業(yè)從無到有過程中的決定因素和相關(guān)理論,通過典型案例用適合中學生的語言文字,講述了如何發(fā)現(xiàn)商業(yè)機會、遴選商業(yè)機會并將商業(yè)機會實現(xiàn)所必需的基礎經(jīng)濟金融知識,并側(cè)重引導青少年樹立正確的金錢觀、人生觀和價值觀。同時,書中在每一單元后設計了針對性

本書系統(tǒng)地引用了各茶類、各品種的行業(yè)、地方、團體的質(zhì)量標準,為茶葉的生產(chǎn)、加工提供詳細、系統(tǒng)、規(guī)范的產(chǎn)品標準,也為市場和消費者提供了我國茶葉質(zhì)量要求的相關(guān)參考;介紹了國家標準茶葉審評規(guī)范、茶葉的理化標準和衛(wèi)生指標,供從事茶生產(chǎn)、加工、經(jīng)營的從業(yè)人員,包括茶葉愛好者參考學習;還介紹了茶文化、服務禮儀、泡茶環(huán)境、茶具的講究

本書是一本寫給大眾的皮膚護理指導書,由兩位資深護膚品配方師及護膚知識博主所寫,全書分為基礎護膚、功效護膚和護膚程序三部分,以圖文并茂的形式科學簡明地介紹了各種護膚的知識和方法,涉及潔面、保濕、防曬、去角質(zhì)、痤瘡、色素沉著、抗衰老、購物指南等內(nèi)容,教給普通讀者如何做好日常的美容護膚,解決皮膚問題等。全書內(nèi)容科學,形式活潑

本書分為八個部分，全面涉及酒水服務與管理崗位中的細節(jié)內(nèi)容，其中包括：一、侍酒服務與酒水崗位管理概述；二、酒水的器皿、工具及其維護；三、葡萄酒與烈酒的服務流程；四、佐餐酒水的餐酒搭配；五、餐廳酒牌設計和管理；六、餐廳酒水銷售；七、餐廳酒水的采購；八、酒水的倉儲管理；九、法律與健康等九個部分。

本書共7個項目，包括家畜原料、家禽原料、水產(chǎn)品原料、肉制品和乳制品原料、蔬菜和水果原料、谷物類原料、西餐常用調(diào)味原料。

本書分為烹調(diào)方法篇、四大風味流派及其筵席熱菜制作篇兩篇。第一篇包括中式熱菜烹調(diào)方法概述、水烹法、油烹法、汽烹法、輻射法和其他烹調(diào)方法，第二篇包括魯菜、川菜、蘇菜和粵菜的概況及其筵席熱菜制作。

家庭烹飪只要處理好食材，80%以上能夠輕松完成。如果具備一些基礎的烹飪知識，就能使做出的菜肴更為可口。雖說如今有很多了解烹飪知識的媒介和手段，然而烹飪初學者下廚時還是會對菜譜中的描述不明就里，感到手足無措。為此，有著20多年烹飪教學經(jīng)驗的料理研究家渡邊香春子編撰了本書，詳細介紹了因簡單而在其他書中很難找到的料理常識，涵

作者葉劍清是大學教授，也曾為多家知名化妝品企業(yè)做過專業(yè)咨詢，對化妝品的配方有深入研究，也深知化妝品行業(yè)“內(nèi)幕”，本書從清洗、保濕、美白、卸妝、防曬、防腐、祛痘等相關(guān)化妝品入手，剖析化妝品成分優(yōu)缺點以及適合什么樣的膚質(zhì)，手把手教你看懂化妝品上的成分表。逐個測評常見常用的品牌化妝品，“保姆式”幫助挑選適合自己的化妝品。解讀

本書將陪你過一個簡單、健康的月子。本書以時間劃分，根據(jù)新媽媽產(chǎn)后每周身體的不同狀態(tài)，精心、科學地為新媽媽搭配食譜，讓新媽媽的月子坐得簡單、吃得安心，使新媽媽遠離產(chǎn)后虛弱、泌乳不足、腰酸腿疼、便秘肥胖、皮膚松弛、面色安成等問題。剖宮產(chǎn)媽媽、哺乳媽媽和非哺乳媽媽在產(chǎn)后所要面臨的問題不盡相同，本書也貼心地給不同類型的新媽媽提