本書是依據(jù)教育部高等院校教學基本要求及各地方本科院校有機化學實驗教學實踐的基礎上進行編寫修訂。教材在編寫時充分考慮當前我國普通高等院校有機化學實驗的教學現(xiàn)狀，各院校和不同專業(yè)對"有機化學實驗"的不同要求，對實驗內(nèi)容進行了精選．并對部分內(nèi)容進行了重組。本書共分六章．第一章為有機化學實驗的基本知識．第二章為有機化學實驗的基本操作，第三章為基本有機化合物的制備實驗．第四章為天然產(chǎn)物的提取實驗，第五章為綜合實驗，第6章創(chuàng)新實驗。全書共40余個實驗，每個實驗后附專注釋和思考題，便于學生預習，掌握關鍵性操作及實驗方法；書后有附錄和參考文獻供學生查閱和進-步閱讀。
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有機化學實驗是化學及相關專業(yè)本科生必修的一門基礎實驗課程，是有機化學教學不可或缺的重要組成部分，為有機化學理論教學提供實驗支撐。有機化學實驗教學的目的是訓練學生的實驗操作技能，驗證有機化學理論教學中所學知識，培養(yǎng)學生選擇合理的有機合成方法和分離、鑒定手段，以及分析和解決實際問題的能力。另外，有機化學實驗也是培養(yǎng)學生理論聯(lián)系實際的作風，實事求是、嚴格認真的科學態(tài)度與良好的工作習慣的一個重要環(huán)節(jié)。
本書主要內(nèi)容分為6章。第1章介紹有機化學實驗的基本知識。第2章介紹基本操作實驗。第3章為基礎有機合成實驗，實驗均采用半微量操作，體現(xiàn)綠色合成思想。第4章為天然產(chǎn)物的提取實驗。第5章為綜合性實驗，選編了幾組多步驟系列反應，供學生在完成基礎有機合成實驗之后進行綜合訓練。第6章為創(chuàng)新實驗，這部分應在具備基礎和綜合性實驗技能的基礎上展開，以學生為主體，要求學生綜合應用所學知識及多種實驗技能解決有一定難度的實驗問題。這有利于學生個性的全面發(fā)展和學生潛能的充分發(fā)揮，是實現(xiàn)素質(zhì)教育的良好途徑。本書為研究設計性實驗提供一種模板，教師可根據(jù)實際情況與科研選題相聯(lián)系，實現(xiàn)科研與教學相互滲透。
本書的內(nèi)容循序漸進，由淺至深，立足基礎，注重綜合性，加強實用性。
本書由宋明芝主編，第1章和附錄部分由范傳剛編寫，第2章由謝彥編寫，第3章由段永正編寫，第4～6章由宋明芝編寫。
由于編者水平有限，書中不當之處在所難免，懇請讀者提出寶貴意見。
目錄
前言
第1章 有機化學實驗的基本知識1
1.1 有機化學實驗室規(guī)則1
1.2 有機化學實驗室安全知識2
1.3 有機化學實驗常用的儀器和裝置6
1.4 有機化學實驗室常用設備及使用14
1.5 實驗預習、實驗記錄和實驗報告的基本要求24
第2章 基本操作實驗26
實驗一 簡單玻璃工操作26
實驗二 熔點的測定29
實驗三 蒸餾34
實驗四 分餾37
實驗五 水蒸氣蒸餾39
實驗六 重結晶和過濾42
實驗七 萃取45
實驗八 減壓蒸餾47
實驗九 升華51
實驗十 經(jīng)典色譜分離技術53
第3章 基礎有機合成實驗60
實驗十一 甲烷的制備與性質(zhì)60
實驗十二 環(huán)己烯的制備62
實驗十三 1-溴丁烷的制備64
實驗十四 2-甲基-2-氯丙烷的合成67
實驗十五 苯乙醚的制備69
實驗十六 正丁醚的制備70
實驗十七 2-甲基-2-己醇的制備73
實驗十八 苯乙酮的制備75
實驗十九 2-硝基-1, 3-苯二酚的制備78
實驗二十 環(huán)己酮的制備80
實驗二十一 乙酸乙酯的制備82
實驗二十二 乙酸異戊酯的制備83
實驗二十三 水楊酸甲酯的合成86
實驗二十四 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備87
實驗二十五 苯甲酸和苯甲醇的合成89
實驗二十六 肉桂酸的制備91
實驗二十七 乙酰乙酸乙酯的制備94
實驗二十八 對硝基苯甲酸的制備97
實驗二十九 二苯甲醇的合成99
實驗三十 肥皂的制備100
實驗三十一 甲基橙的制備102
實驗三十二 蒽與馬來酸酐的反應105
第4章 天然產(chǎn)物的提取實驗107
實驗三十三 茶葉中提取咖啡因107
實驗三十四 從槐米中提取蘆丁109
實驗三十五 從黃連中提取黃連素111
實驗三十六 柑橘皮中提取果膠和橙皮苷114
實驗三十七 黑胡椒中提取胡椒堿115
第5章 綜合性實驗118
實驗三十八 乙酰苯胺的制備118
實驗三十九 阿司匹林的制備120
實驗四十 安息香的合成122
實驗四十一 對氨基苯磺酰胺的制備125
實驗四十二 二茂鐵的合成127
實驗四十三 聚苯乙烯的合成129
實驗四十四 鄰苯二甲酸二丁酯的制備131
實驗四十五 十二烷基二甲基甜菜堿的合成133
第6章 創(chuàng)新實驗136
附錄137
附錄1 有機化學實驗工具書、參考書及期刊137
附錄2 常用有機溶劑的純化138
附錄3 常用干燥劑的性能與應用范圍142
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