本書主要包括：有機茶概述、有機茶基地建設、有機茶園土壤管理、有機水茶施肥等八個章節(jié)。每個章節(jié)都以問答的形式進行對本章節(jié)知識的回答，以有機生產、認證為出發(fā)點讓廣大有機生產者和產品認證相關人員充分了解和學習有關有機水稻一系列的知識。