本書(shū)共分為：新手進(jìn)廚房；健康蔬菜篇；菌藻豆品篇；營(yíng)養(yǎng)畜肉篇；滋補(bǔ)禽蛋篇；鮮美水產(chǎn)篇；主食甜點(diǎn)篇；爽口飲品篇幾部分，主要內(nèi)容包括：食材的初加工、家常菜烹調(diào)基礎(chǔ)常識(shí)、白菜葉湯等。