帷幄國(guó)賽 精彩華章:全國(guó)職校中職酒店服務(wù)技能大賽辦賽實(shí)務(wù)及成果展示
定 價(jià)：198 元
- 作者：全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì) 主編
- 出版時(shí)間：2014/6/1
- ISBN：9787563729371
- 出 版 社：旅游教育出版社
- 中圖法分類(lèi)：F719.2
- 頁(yè)碼：203
- 紙張：
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
全國(guó)旅游職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)編寫(xiě)的《帷幄國(guó)賽精彩華章--全國(guó)職校中職酒店服務(wù)技能大賽辦賽實(shí)務(wù)及成果展示(附光盤(pán))(精)》試圖實(shí)現(xiàn)三個(gè)方面的目標(biāo)：第一，集結(jié)出版賽項(xiàng)籌備和舉辦期間的各種主要文件、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)及說(shuō)明，為各相關(guān)學(xué)校培訓(xùn)指導(dǎo)選手、進(jìn)行教學(xué)方式方法的改革提供指引，促進(jìn)各相關(guān)課程的教育教學(xué)改革；第二，總結(jié)歸納酒店服務(wù)賽項(xiàng)的籌備策劃要點(diǎn)、主體活動(dòng)及顯著特色，推廣該賽事及辦賽經(jīng)驗(yàn)，為同類(lèi)大賽和各校比賽提供規(guī)范的參考和指引，提高辦賽水平；第三，將賽項(xiàng)規(guī)程解說(shuō)、大賽優(yōu)秀選手比賽實(shí)況整理成視頻教材，讓更多師生觀(guān)摩欣賞和學(xué)習(xí)。
第一部分 賽事簡(jiǎn)介
第一節(jié) 全國(guó)職業(yè)院校技能大賽概況
第二節(jié) 全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)概況
第二部分 賽事組織
第一節(jié) 賽項(xiàng)公平公正
第二節(jié) 賽事策劃專(zhuān)業(yè)高效
第三節(jié) 賽事全程彰顯服務(wù)內(nèi)涵
第三部分 賽項(xiàng)文件參考(2013年、2014年部分)
第一節(jié) 賽項(xiàng)日程及會(huì)務(wù)安排
第二節(jié) 賽項(xiàng)規(guī)程及成績(jī)管理
第三節(jié) 2014年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)規(guī)程
第四節(jié) 2013全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)參考題庫(kù)
第五節(jié) 賽項(xiàng)策劃與管理
第六節(jié) 賽后上報(bào)文件
附件
附件1 評(píng)分細(xì)則
附件2 2013年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項(xiàng)成績(jī)管理細(xì)則
附件3 2013年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項(xiàng)中餐宴會(huì)擺臺(tái)比賽測(cè)量表
附件4 2013年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項(xiàng)中餐宴會(huì)擺臺(tái)比賽監(jiān)理表
附件5 2013年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項(xiàng)客房中式鋪床比賽監(jiān)理表
附件6 2013年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)仲裁記錄單
附件7 2013年全國(guó)職業(yè)院校技能大賽中職組酒店服務(wù)賽項(xiàng)選手號(hào)確定辦法(抽簽辦法)
附件8
書(shū)單推薦
