第一章 白靈菇概述
一、白靈菇開(kāi)發(fā)利用簡(jiǎn)介
（一）資源調(diào)查階段
（二）馴化栽培階段
（三）商業(yè)化栽培階段
二、白靈菇的營(yíng)養(yǎng)、藥用及經(jīng)濟(jì)價(jià)值
（一）白靈菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
（二）白靈菇的藥用價(jià)值
（三）白靈菇的經(jīng)濟(jì)價(jià)值
三、白靈菇的生物學(xué)特性
（一）白靈菇的形態(tài)結(jié)構(gòu)
（二）白靈菇生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境條件
（三）白靈菇的交配系統(tǒng)與生活史

第二章 白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念和意義
一、白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的概念
二、白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的意義
三、白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題

第三章 白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選用和菌種生產(chǎn)
一、白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的品種選用
（一）選擇育種
（二）誘變育種
（三）雜交育種
（四）引種
（五）當(dāng)?shù)刂苯淤?gòu)進(jìn)
二、白靈菇菌種標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)
（一）菌種的類型和生產(chǎn)流程
（二）菌種場(chǎng)的布局和生產(chǎn)設(shè)施
（三）母種生產(chǎn)技術(shù)
（四）原種生產(chǎn)技術(shù)
（五）栽培種生產(chǎn)技術(shù)
（六）菌種質(zhì)量檢查

第四章 白靈菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的栽培技術(shù)
一、白靈菇栽培方法概述
（一）立體兩頭出菇