目錄
前言
第1章 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)技術(shù) 1
1.1 實(shí)驗(yàn)室常用器皿、儀器簡(jiǎn)介 1
1.1.1 微生物實(shí)驗(yàn)室常用器皿 1
1.1.2 常用儀器及其使用要求 6
1.2 顯微鏡的構(gòu)造、性能和使用方法 7
1.2.1 實(shí)驗(yàn)1-1 普通光學(xué)顯微鏡的使用 7
1.2.2 實(shí)驗(yàn)1-2 相差顯微鏡的使用 12
1.3 消毒與滅菌 14
1.3.1 基本概念 14
1.3.2 實(shí)驗(yàn)1-3 滅菌及消毒的方法 14
1.3.3 實(shí)驗(yàn)1-4 干熱滅菌技術(shù) 17
1.3.4 實(shí)驗(yàn)1-5 高壓蒸汽滅菌 18
1.3.5 實(shí)驗(yàn)1-6 紫外線滅菌 21
1.3.6 實(shí)驗(yàn)1-7 微孔濾膜過(guò)濾除菌 23
1.4 培養(yǎng)基的配制 24
1.4.1 實(shí)驗(yàn)1-8 培養(yǎng)基的常規(guī)配制程序 24
1.4.2 實(shí)驗(yàn)1-9 細(xì)菌、放線菌常用培養(yǎng)基的配制 28
1.4.3 實(shí)驗(yàn)1-10 酵母菌、霉菌常用培養(yǎng)基的配制 31
1.4.4 實(shí)驗(yàn)1-11 幾種常用鑒別和選擇培養(yǎng)基的配制 33
1.5 微生物的接種與培養(yǎng) 36
1.5.1 實(shí)驗(yàn)1-12 微生物的接種與培養(yǎng) 36
第2章 微生物染色與形態(tài)觀察 41
2.1 微生物染色概述 41
2.2 實(shí)驗(yàn)2-1 細(xì)菌的簡(jiǎn)單染色法 43
2.3 實(shí)驗(yàn)2-2 革蘭氏染色法 45
2.4 實(shí)驗(yàn)2-3 細(xì)菌的芽孢染色法 47
第3章 微生物的分離與純化 50
3.1 實(shí)驗(yàn)3-1 噬菌體的分離和純化 50
3.2 實(shí)驗(yàn)3-2 厭氧菌的分離與培養(yǎng) 52
第4章 微生物的代謝 55
4.1 實(shí)驗(yàn)4-1 微生物對(duì)生物大分子的分解利用 55
4.2 實(shí)驗(yàn)4-2 微生物對(duì)含碳化合物的分解利用 58
4.3 實(shí)驗(yàn)4-3 微生物對(duì)含氮化合物的分解利用 61
第5章 微生物的生長(zhǎng) 65
5.1 實(shí)驗(yàn)5-1 微生物大小的測(cè)定 65
5.2 實(shí)驗(yàn)5-2 平板菌落計(jì)數(shù)法 68
5.3 實(shí)驗(yàn)5-3 顯微鏡直接計(jì)數(shù)法 70
5.4 實(shí)驗(yàn)5-4 大腸桿菌生長(zhǎng)曲線的測(cè)定 73
第6章 微生物的遺傳與變異 75
6.1 實(shí)驗(yàn)6-1 紫外線對(duì)枯草芽孢桿菌產(chǎn)生淀粉酶的誘變效應(yīng) 75
6.2 實(shí)驗(yàn)6-2 電場(chǎng)誘導(dǎo)酵母菌原生質(zhì)體融合 78
6.3 實(shí)驗(yàn)6-3 抗藥性突變菌株的分離 80
第7章 菌種的保藏 83
7.1 實(shí)驗(yàn)7-1 常用簡(jiǎn)易保藏法 83
7.2 實(shí)驗(yàn)7-2 冷凍真空干燥保藏法 87
第8章 綜合性、設(shè)計(jì)性微生物實(shí)驗(yàn) 90
8.1 綜合性微生物實(shí)驗(yàn) 90
8.1.1 實(shí)驗(yàn)8-1 土壤微生物的分離與純化 90
8.1.2 食品中細(xì)菌總數(shù)及大腸菌群數(shù)的測(cè)定 94
8.1.2.1 實(shí)驗(yàn)8-2 食品中細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定 94
8.1.2.2 實(shí)驗(yàn)8-3 食品中大腸菌群的測(cè)定 97
8.1.3 實(shí)驗(yàn)8-4 沼氣發(fā)酵 100
8.1.4 有機(jī)廢水的生物化學(xué)需氧量和化學(xué)需氧量測(cè)定 102
8.1.4.1 實(shí)驗(yàn)8-5 微生物傳感器測(cè)定生物化學(xué)需氧量 102
8.1.4.2 實(shí)驗(yàn)8-6 化學(xué)需氧量的測(cè)定(重鉻酸鉀法) 104
8.1.5 實(shí)驗(yàn)8-7 光合細(xì)菌處理高濃度有機(jī)廢水 106
8.1.6 實(shí)驗(yàn)8-8 抗生素效價(jià)的生物測(cè)定(管碟法) 108
8.1.7 實(shí)驗(yàn)8-9 大腸桿菌質(zhì)粒DNA的快速提取 111
8.1.8 實(shí)驗(yàn)8-10 試管凝集反應(yīng) 113
8.1.9 實(shí)驗(yàn)8-11 酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)(ELISA) 115
8.1.10 實(shí)驗(yàn)8-12 釀酒酵母細(xì)胞固定化與乙醇發(fā)酵 117
8.2 設(shè)計(jì)性微生物實(shí)驗(yàn) 123
8.2.1 實(shí)驗(yàn)8-13 中溫α-淀粉酶高產(chǎn)菌株的篩選 123
8.2.2 實(shí)驗(yàn)8-14 高產(chǎn)油脂酵母的篩選 124
8.2.3 實(shí)驗(yàn)8-15 平菇的紫外線誘變育種 125
8.2.4 實(shí)驗(yàn)8-16 富鐵酵母的選育 126
8.2.5 實(shí)驗(yàn)8-17 微生物固定化技術(shù)處理污水 126
主要參考文獻(xiàn) 128
附錄Ⅰ 染色液的配制 129
附錄Ⅱ 培養(yǎng)基的配制 131
附錄Ⅲ 試劑和溶液的配制 139