全書共分為15章，內(nèi)容包括緒論、原子吸收光譜法、原子熒光光譜法、紫外-可見吸收光譜法、紅外光譜法、拉曼光譜法、電位分析法、電解分析法、伏安法和極譜分析法、氣相色譜法、高效液相色譜法、離子色譜法、毛細管電泳法、核磁共振波譜法及實驗數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析處理方法等。每種分析方法安排多個代表性實驗內(nèi)容，使學(xué)生從不同角度了解對應(yīng)分析技術(shù)的功能和應(yīng)用。
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目錄
前言
第一篇概述
第1章儀器分析實驗室規(guī)則3
1.1實驗室安全3
1.2化學(xué)試劑的規(guī)格和實驗用氣體鋼瓶的使用4
1.3實驗室用水7
1.4分析儀器使用規(guī)定7
第2章儀器分析實驗預(yù)習(xí)和實驗報告9
2.1實驗前準(zhǔn)備和預(yù)習(xí)報告9
2.2實驗數(shù)據(jù)記錄9
2.3實驗報告撰寫格式和要求10
第3章實驗數(shù)據(jù)記錄和處理14
3.1有效數(shù)字、不確定度和誤差的傳遞14
3.2異常值的判斷與處理的原則和方法17
3.3校正曲線和回歸方程20
3.4分析結(jié)果的表示25
第4章分析儀器的性能參數(shù)和分析方法的評價26
4.1分析儀器的性能參數(shù)26
4.2分析方法的評價28
第二篇光譜分析法
第5章原子吸收分光光度法37
5.1原子吸收分光光度計的組成和測量過程37
5.2原子吸收分光光度計使用指南40
5.3PE-AA800原子吸收分光光度計操作規(guī)程41
實驗1石墨爐原子吸收分光光度法測定廢水中的鉛45
實驗2懸浮進樣-石墨爐原子吸收分光光度法直接測定化妝品中的鉛47
第6章電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法51
6.1電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜儀的組成51
6.2電感耦合等離子體原子發(fā)射光譜法測量的基本過程和測量條件的選擇52
6.3ICP-AES光譜儀操作規(guī)程53
實驗3ICP-AES同時測定自來水中的鈣、鎂、鐵54
實驗4微波消解ICP-AES法測定嬰幼兒配方乳粉中9種微量元素57
第7章電感耦合等離子體質(zhì)譜法60
7.1ICP-MS儀器的基本組成60
7.2測量的基本過程和測量條件的選擇61
7.3Agilent7500ce電感耦合等離子體質(zhì)譜儀操作規(guī)程62
實驗5ICP-MS定量測定水樣中的多種微量元素65
實驗6ICP-MS全定量測定茶葉中的銅和鉛67
第8章原子熒光光譜法70
8.1原子熒光光譜儀的基本組成和測量條件的選擇70
8.2原子熒光光譜儀操作的基本步驟和注意事項71
8.3Lumina3300原子熒光光譜儀操作規(guī)程72
實驗7氫化物原子熒光光譜法測定生活飲用水及其水源中的鉛74
實驗8原子熒光光譜法測定水果中的砷76
第9章紫外-可見分光光度法79
9.1紫外-可見分光光度計組成和測量條件的選擇79
9.2使用紫外-可見分光光度計的注意事項80
9.3TU1810紫外-可見分光光度計操作方法81
9.4UV2550PC紫外-可見分光光度計操作方法83
實驗9差值吸收光譜法測定廢水中微量苯酚85
實驗10紫外-可見分光光度法同時測定維生素C和維生素E87
第10章分子熒光光譜分析法90
10.1熒光分光光度計的基本組成90
10.2熒光分光光度計的基本操作步驟和主要參數(shù)選擇91
10.3F-4500熒光分光光度計的使用說明92
10.4FLS920穩(wěn)態(tài)/瞬態(tài)熒光光譜儀的使用說明94
實驗11鄰、間和對羥基苯甲酸的熒光性質(zhì)研究99
實驗12分子熒光光譜分析法測定阿司匹林中乙酰水楊酸的含量101
實驗13時間相關(guān)單光子計數(shù)法測定羅丹明B的壽命103
實驗14相對法測定水楊酸的量子產(chǎn)率105
第11章近紅外光譜法108
11.1近紅外光譜儀的基本組成和測量條件的選擇108
11.2近紅外光譜分析的一般步驟109
11.3模型的建立及預(yù)測110
11.4近紅外光譜法常用的儀器112
11.5使用近紅外光譜儀的注意事項113
實驗15近紅外光譜儀在橄欖油品質(zhì)分析和摻雜量檢測中的應(yīng)用113
實驗16近紅外光譜法鑒定不同產(chǎn)地的柑橘116
第三篇電化學(xué)分析法
第12章電位分析法和離子選擇電極121
12.1電位分析法儀器組成和基本操作方法121
12.2PHSJ-4A型實驗室酸度計使用說明122
12.3PHS-2C精密酸度計的使用124
實驗17氟離子選擇電極直接電位法測定牙膏中的氟125
第13章極譜分析法129
13.1極譜分析法儀器的基本組成129
13.2測量條件的選擇和干擾消除130
13.3JP-2型示波極譜儀操作方法131
實驗18極譜分析中干擾的消除132
實驗19單掃描示波極譜法同時測定鉛和鎘134
第14章伏安分析法137
14.1伏安分析儀器的基本組成137
14.2電極的分類和組成138
14.3電極的處理和制備139
14.4電化學(xué)工作站的基本操作步驟142
14.5電化學(xué)測試體系的檢查和注意事項146
實驗20循環(huán)伏安法測定鐵氰化鉀的電極反應(yīng)過程147
實驗21修飾電極的制備及對抗壞血酸的電化學(xué)催化行為的研究149
第15章電化學(xué)計時分析法152
實驗22恒電流庫侖法測定砷153
第四篇色譜分析法
第16章氣相色譜法157
16.1氣相色譜儀的組成和測量條件的選擇157
16.2氣相色譜儀基本操作步驟和注意事項159
16.3氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀的基本組成159
16.4GC7890A氣相色譜儀操作程序和使用注意事項160
16.5氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀操作規(guī)程162
實驗23氣相色譜法分析苯系物含量163
實驗24氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法檢測方便面中的抗氧化劑166
實驗25氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法檢測飲料中的山梨酸、苯甲酸169
第17章液相色譜法173
17.1液相色譜儀的組成和測量條件的選擇173
17.2島津LC20A液相色譜儀操作流程和注意事項176
17.3Waters2695液相色譜儀操作規(guī)程177
17.4Agilent Technologies6400系列液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用系統(tǒng)操作方法179
實驗26高效液相色譜儀的基本操作和基本參數(shù)測定180
實驗27高效液相色譜法測定化妝品中防腐劑的含量183
實驗28液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定動物源性食品中萊克多巴胺和
克倫特羅的含量185
第18章毛細管電泳法189
18.1毛細管電泳儀的組成189
18.2毛細管電泳法測量條件的選擇190
18.3毛細管電泳儀操作規(guī)程191
實驗29高效毛細管電泳法測定化妝品中防腐劑的含量192
實驗30毛細管電泳法測定中藥活性成分生物堿光學(xué)異構(gòu)體194
第五篇波譜和電鏡技術(shù)
第19章質(zhì)譜法199
19.1質(zhì)譜儀的基本結(jié)構(gòu)199
19.2質(zhì)譜儀的主要性能指標(biāo)201
19.3質(zhì)譜法的應(yīng)用202
19.4質(zhì)譜儀常見問題及解決方法204
實驗31GC-MS定性分析有機混合物204
實驗32天然產(chǎn)物中揮發(fā)油成分分析(GC-MS)206
第20章核磁共振波譜法208
20.1核磁共振波譜法的基本原理208
20.2核磁共振波譜儀209
20.3Varian VNMRS600MHz核磁共振波譜儀212
實驗33單純化合物1HNMR的結(jié)構(gòu)鑒定214
實驗341HNMR譜定量測定波蘭伏特加酒中的乙醇含量216
實驗35締合常數(shù)Ka的測定219
第21章紅外光譜法223
21.1紅外光譜的特征參數(shù)223
21.2紅外光譜儀的類型和組成226
21.3TENSOR Series傅里葉變換紅外光譜儀使用方法228
實驗36紅外光譜法測定有機化合物的結(jié)構(gòu)230
實驗37醛和酮的紅外光譜232
實驗38紅外光譜的校正——薄膜法聚苯乙烯紅外光譜的測定233
第22章拉曼光譜法235
22.1拉曼光譜的產(chǎn)生原理235
22.2拉曼光譜儀的基本結(jié)構(gòu)236
22.3拉曼光譜儀的操作程序與注意事項237
實驗39拉曼光譜的測定和分析以及快速檢測食用油摻假的研究239
第23章電子顯微鏡242
23.1透射電子顯微鏡242
23.2掃描電子顯微鏡246
實驗40利用透射電鏡觀察納米三角Ag250
實驗41利用掃描電鏡觀察Ag納米線253
第六篇綜合設(shè)計實驗
參考文獻260
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