|
關于我們
 書單推薦 新書推薦 |
食品溯源與召回 
定 價：40 元 叢書名：普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材
9 7 2 8 5 7 7 0 7 3 6 0 5 讀者對象:大專院校食品安全管理及相關專業(yè)，特別是食品科學、食品安全管理、物流管理、管理科學與工程、系統(tǒng)工程和計算機專業(yè)的教師、本科生、研究生，從事食品溯源與召回管理系統(tǒng)規(guī)劃、設計與應用的專業(yè)技術人員
本書共8章，在簡要介紹食品安全性問題和食品溯源與召回體系的基礎上，分別介紹了食品風險分析、食品安全預警體系、食品質量安全可追蹤系統(tǒng)以及食品溯源、食品溯源關鍵技術和食品溯源系統(tǒng)，最后介紹了食品召回知識體系。本書內容涉及食品溯源與召回的相關知識，從遇到的實際問題出發(fā)，進行了系統(tǒng)而深入的分析。
本書可作為大專院校食品安全管理及相關專業(yè)，特別是食品科學、食品安全管理、物流管理、管理科學與工程、系統(tǒng)工程和計算機專業(yè)的教師、本科生、研究生的教科書或參考書，也可作為從事食品溯源與召回管理系統(tǒng)規(guī)劃、設計和應用的專業(yè)技術人員的工具書。 更多科學出版社服務，請掃碼獲取。 
你還可能感興趣
我要評論
|
