第一部分 概述
第1章 飯店營銷與管理體系
本章導讀
第一節(jié) 飯店營銷概念
第二節(jié) 飯店營銷管理體系
第三節(jié) 飯店市場營銷新理念
思考與練習


第二部分 計劃：分析與調(diào)研
第2章 飯店市場細分
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第一節(jié) 飯店市場細分
第二節(jié) 飯店市場細分的基礎(chǔ)
思考與練習
第3章 飯店營銷分析與市場調(diào)研
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第一節(jié) 飯店營銷分析與市場調(diào)研的內(nèi)容
第二節(jié) 飯店營銷分析與市場調(diào)研的途徑和方法
思考與練習


第三部分計劃：營銷目標與策略
第4章 飯店營銷計劃
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第一節(jié) 計劃的內(nèi)涵
第二節(jié) 飯店計劃
第三節(jié) 營銷目標
第四節(jié) 行動方案
思考與練習


第四部分計劃：實施
第5章 飯店產(chǎn)品策略
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第一節(jié) 飯店產(chǎn)品的概念及其構(gòu)成
第二節(jié) 飯店產(chǎn)品策略的選擇
第三節(jié) 飯店產(chǎn)品生命周期
第四節(jié) 飯店新產(chǎn)品的開發(fā)
思考與練習
第6章 飯店定價策略
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第一節(jié) 飯店價格
第二節(jié) 價格策略
思考與練習
第7章 飯店促銷策略
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第一節(jié) 飯店的促銷與促銷組合
第二節(jié) 飯店廣告計劃
第三節(jié) 直接推銷技巧與推銷計劃
第四節(jié) 飯店的銷售促進
第五節(jié) 飯店公共關(guān)系
第六節(jié) 飯店其他形式的促銷
思考與練習
第8章 飯店銷售渠道與策略
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第一節(jié) 飯店銷售渠道
第二節(jié) 飯店銷售渠道的選擇
第三節(jié) 飯店銷售渠道管理Ⅰ——飯店與旅行社的代理關(guān)系與管理
第四節(jié) 飯店銷售渠道管理Ⅱ——飯店預(yù)訂系統(tǒng)
第五節(jié) 飯店銷售渠道管理Ⅲ——與飯店有合約關(guān)系的
其他銷售渠道
思考與練習
第9章 飯店客戶關(guān)系管理
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第一節(jié) 客戶關(guān)系管理與顧客忠誠
第二節(jié) 飯店客戶關(guān)系管理的實施
思考與練習
第10章 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷
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第一節(jié) 網(wǎng)絡(luò)營銷的優(yōu)越性
第二節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷戰(zhàn)略
第三節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷衡量
第四節(jié) 飯店網(wǎng)絡(luò)營銷的日常工作
思考與練習
第11章 社會化媒體營銷和移動互聯(lián)網(wǎng)營銷
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第一節(jié) 社會化媒體營銷概述
第二節(jié) 飯店微博營銷
第三節(jié) 移動互聯(lián)網(wǎng)營銷
思考與練習
第12章 飯店營銷管理
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第一節(jié) 飯店營銷組織管理
第二節(jié) 飯店營銷業(yè)務(wù)營運管理
第三節(jié) 飯店銷售部人力資源管理
思考與練習


第五部分 營銷預(yù)算計劃與控制
第13章 飯店營銷預(yù)算
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第一節(jié) 飯店營銷預(yù)算的基本概念
第二節(jié) 飯店營銷預(yù)算的編制
思考與練習
第14章 營銷控制
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第一節(jié) 營銷控制系統(tǒng)
第二節(jié) 控制的時效性和控制網(wǎng)絡(luò)
第三節(jié) 控制的類型
思考與練習
主要參考書目
修訂后記