本教材由14章組成，前三章介紹蛋白質和核酸的結構、性質和功能，第4至8章討論糖類、脂類、氨基酸和核苷酸的代謝以及細胞的生物氧化作用，第9章介紹糖、脂肪、氨基酸和核苷酸的代謝途徑以及代謝調節(jié)，第10-12章介紹遺傳物質的復制、轉錄、翻譯的過程和調節(jié)，第13、14章簡要介紹血液和肝在組織水平的生物化學。本教材重點突出，論述簡練，主要適用于醫(yī)學本科生雙語教學和留學生教學。