仔豬飼料配方設(shè)計(jì)高級(jí)技術(shù)
定 價(jià)：25 元
叢書(shū)名：新編21世紀(jì)農(nóng)民致富金鑰匙叢書(shū)
- 作者：王繼華 ... [等] 著
- 出版時(shí)間：2012/3/1
- ISBN：9787565504501
- 出 版 社：中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi)：S828.5
- 頁(yè)碼：382頁(yè)
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：32開(kāi)
仔豬飼料配方設(shè)計(jì)技術(shù)是目前飼料廠競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)和難點(diǎn)。為了促進(jìn)我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)和飼料業(yè)的發(fā)展，我們?cè)诳偨Y(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)整理了自己的研究成果，全面探討了仔豬飼料配方設(shè)計(jì)的技術(shù)原理，編寫(xiě)成書(shū)。主要內(nèi)容包括豬的生長(zhǎng)模型、仔豬消化生理的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的使用方法、飼料配方設(shè)計(jì)的數(shù)學(xué)原理、用Excel設(shè)計(jì)飼料配方的詳細(xì)方法、飼料配方設(shè)計(jì)的精度、迭代的目標(biāo)規(guī)劃原理、模糊規(guī)劃原理、隨機(jī)規(guī)劃的原理和Excel程序、多配方規(guī)劃的數(shù)學(xué)原理和飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析方法等6章。
近20年來(lái)，作者從未間斷為飼料廠做兼職技術(shù)服務(wù)（技術(shù)總監(jiān)），王繼華、王綏華、吳秀存、董恩球所著的《仔豬飼料配方設(shè)計(jì)高級(jí)技術(shù)》很多內(nèi)容凝聚著作者的研究成果和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，例如關(guān)于仔豬生長(zhǎng)模型、仔豬飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計(jì)理念、仔豬營(yíng)養(yǎng)方案的運(yùn)籌、飼料配方的線性規(guī)劃、目標(biāo)規(guī)劃和隨機(jī)規(guī)劃方法的數(shù)學(xué)模型及其使用、飼料配方設(shè)計(jì)的可靠性及其精確性、動(dòng)物飼養(yǎng)試驗(yàn)的最佳設(shè)計(jì)與試驗(yàn)結(jié)果的統(tǒng)計(jì)分析、成對(duì)反轉(zhuǎn)試驗(yàn)（交叉設(shè)計(jì)）的設(shè)計(jì)與分析等。文后有4個(gè)附錄，包括國(guó)內(nèi)外最新的仔豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是奉獻(xiàn)出自己的仔豬飼料配方標(biāo)準(zhǔn)和大量的實(shí)用過(guò)的飼料配方，希望能夠拋磚引玉，對(duì)我國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)和飼料業(yè)有所貢獻(xiàn)。
《仔豬飼料配方設(shè)計(jì)高級(jí)技術(shù)》內(nèi)容簡(jiǎn)單易懂，通俗實(shí)用，可操作性強(qiáng)。適合養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員和飼料廠飼料配方師及農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)老師參閱。
第1章 仔豬生長(zhǎng)規(guī)律
第1節(jié) 豬的時(shí)態(tài)生長(zhǎng)模型
§1.1 研究生長(zhǎng)模型的意義
§1.2 Logistic模型的建立
§1.3 Logistic模型的參數(shù)估計(jì)
§1.4 Gompertz模型
§1.5 斷奶的影響
§1.6 營(yíng)養(yǎng)對(duì)豬生長(zhǎng)規(guī)律的調(diào)控
第2節(jié) 豬的時(shí)態(tài)生長(zhǎng)規(guī)律
§2.1 體重的生長(zhǎng)規(guī)律
§2.2 仔豬體重的變異及其分析
§2.3 消化器官的發(fā)育規(guī)律
§2.4 組織的生長(zhǎng)規(guī)律
§2.5 豬體化學(xué)成分和氨基酸的變化
§2.6 體尺的生長(zhǎng)規(guī)律
第3節(jié) 豬的分化生長(zhǎng)規(guī)律
§3.1 分化生長(zhǎng)模型
§3.2 相關(guān)生長(zhǎng)律的統(tǒng)計(jì)分析
§3.3 影響分化生長(zhǎng)率的生物學(xué)因素
第4節(jié) 商品豬的體型評(píng)定
§4.1 早期體重要后來(lái)的飼料維持
§4.2 商品仔豬的體型評(píng)定
第5節(jié) 仔豬生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
§5.1 生長(zhǎng)受阻與補(bǔ)償生長(zhǎng)
§5.2 營(yíng)養(yǎng)對(duì)仔豬生長(zhǎng)的影響
§5.3 營(yíng)養(yǎng)對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控
§5.4 非營(yíng)養(yǎng)性添加劑的調(diào)控作用
§5.5 仔豬的生長(zhǎng)潛力
參考文獻(xiàn)
第2章 仔豬消化生理的營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
第1節(jié) 仔豬的采食量及其調(diào)控
§1.1 仔豬的采食量
§1.2 遺傳與生理狀況影響仔豬采食量
§1.3 飼料質(zhì)量影響仔豬采食量
§1.4 飼養(yǎng)管理影響仔豬采食量
§1.5 斷奶影響仔豬采食量
§1.6 斷奶仔豬的飼料要求
第2節(jié) 日糧離子平衡與酸堿平衡
§2.1 動(dòng)物體內(nèi)酸堿的來(lái)源
§2.2 動(dòng)物體內(nèi)酸堿平衡的調(diào)節(jié)機(jī)制
§2.3 機(jī)體酸堿平衡與日糧離子平衡的關(guān)系
§2.4 日糧電解質(zhì)平衡（dEB）模型
§2.5 飼料電解質(zhì)平衡值的計(jì)算方法
§2.6 調(diào)控飼糧電解質(zhì)平衡的意義
第3節(jié) 飼料的緩沖值（酸結(jié)合力、系酸力）
§3.1 飼料酸結(jié)合力（系酸力）的概念與意義
§3.2 飼料系酸力的意義
§3.3 飼料原料的酸結(jié)合力
§3.4 根據(jù)酸結(jié)合力設(shè)計(jì)飼料配方
§3.5 飼料系酸力與電解質(zhì)平衡的關(guān)系
……
第3章 仔豬飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置
第4章 飼料配方的線性規(guī)劃
第5章 飼料配方設(shè)計(jì)的新方法
第6章 飼料配方比較試驗(yàn)
養(yǎng)豬實(shí)踐中常重視一些事實(shí)表象，重視豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)的反應(yīng)；科學(xué)是研究表象背后的客觀規(guī)律，為養(yǎng)豬營(yíng)養(yǎng)決策提供理論指導(dǎo)。動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律是動(dòng)物科學(xué)研究的最基本問(wèn)題。
可以從三個(gè)水平上研究動(dòng)物生長(zhǎng)現(xiàn)象：組織器官水平、細(xì)胞水平和分子水平。由于組織器官水平的研究屬于宏觀水平，所以研究最多，取得的成果也最多，對(duì)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)起到了很好的指導(dǎo)作用。
第1節(jié)豬的時(shí)態(tài)生長(zhǎng)模型
豬的生長(zhǎng)發(fā)育遵從一般哺乳動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育模式，生命早期在一生中生長(zhǎng)強(qiáng)度最大，早期生長(zhǎng)發(fā)育狀況會(huì)影響其后一生性能。仔豬生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律和消化代謝的生理學(xué)是仔豬營(yíng)養(yǎng)的理論基礎(chǔ)。
生長(zhǎng)（Growth）是極其復(fù)雜的生命現(xiàn)象。從物理角度看，生長(zhǎng)是動(dòng)物體尺增長(zhǎng)和體重的增加；從生理角度看，是機(jī)體細(xì)胞的增殖和增大，組織器官的發(fā)育和功能的日趨完善；從生化角度看，生長(zhǎng)是機(jī)體化學(xué)成分（即蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等）的積累。最佳的生長(zhǎng)體現(xiàn)在動(dòng)物有一個(gè)正常的生長(zhǎng)速度和功能健全的組織器官。為取得最佳生長(zhǎng)效果，必須供給動(dòng)物合適的飼糧。
§1.1研究生長(zhǎng)模型的意義
家畜的任何性能，包括生長(zhǎng)速度、飼料效率、胴體質(zhì)量等，都是在個(gè)體發(fā)育過(guò)程中形成與表現(xiàn)的，是個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育到一定時(shí)期的外在表現(xiàn)形式。一定基因型的個(gè)體在正常環(huán)境中的生長(zhǎng)發(fā)育是有規(guī)律的，當(dāng)環(huán)境變化時(shí)發(fā)生有規(guī)律的變化。這里“環(huán)境”既包括飼養(yǎng)管理，又包括飼料營(yíng)養(yǎng)。研究豬的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及表現(xiàn)這種規(guī)律的機(jī)制，有重要價(jià)值，因?yàn)橐行Ю眠@些規(guī)律，取得高效益，就必須先掌握它，這是任何養(yǎng)豬技術(shù)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)依據(jù)，也是準(zhǔn)確確定仔豬營(yíng)養(yǎng)需要量的理論基礎(chǔ)和技術(shù)依據(jù)。
動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程是有規(guī)律的。為揭示這一規(guī)律，人們用機(jī)理分析法建立了動(dòng)物生長(zhǎng)模型來(lái)描述動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程，常見(jiàn)的有Logistic模型（P.F.Verhulst，1838），Gompertz模型（Gompertz，1825）等。模擬動(dòng)物生長(zhǎng)過(guò)程的意義在于揭示動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，探索生命奧秘；生產(chǎn)上實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)態(tài)配給，推進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)現(xiàn)代化、集約化，為生產(chǎn)自動(dòng)化、計(jì)算機(jī)管理奠定理論基礎(chǔ)。目前一般以體重反映整個(gè)機(jī)體的變化規(guī)律，機(jī)體體尺的增大與體重的增加密切相關(guān)。家畜生后體重的生長(zhǎng)規(guī)律一般用累積生長(zhǎng)曲線表示，而用數(shù)學(xué)模型表示則具有更大價(jià)值。
數(shù)學(xué)模型具有廣泛的適應(yīng)性，應(yīng)根據(jù)生物學(xué)原理把某些生物現(xiàn)象模型化，按數(shù)學(xué)方法的基本假設(shè).把現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中已存在的雜亂無(wú)章的資料按符合邏輯的方法推導(dǎo)展開(kāi)，并力求在數(shù)學(xué)模型所約束的范圍內(nèi)，盡量減少用它推導(dǎo)結(jié)果所帶來(lái)的誤差。
人類(lèi)在對(duì)一個(gè)事物認(rèn)識(shí)的初級(jí)階段，往往是感性的、描述性的。馬克思說(shuō)過(guò)，“一門(mén)科學(xué)，只有當(dāng)它成功地利用了數(shù)學(xué)的時(shí)候，才算上升到了高級(jí)階段”。動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的理論和應(yīng)用要有大發(fā)展，就必須有數(shù)學(xué)的更多參與。只有利用數(shù)學(xué)這一工具，對(duì)營(yíng)養(yǎng)機(jī)理進(jìn)行深入分析，才可使目前基本處于描述性階段的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)科學(xué)推向深入。
……
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