目錄
第二版前言
第一版前言
第0部分 緒論
0.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)是科學(xué)發(fā)展的重要方法 3
0.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)是化學(xué)學(xué)習(xí)的重要方法 3
0.3 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)及其教育功能 4
0.4 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)論課程的任務(wù)與內(nèi)涵 6
0.5 關(guān)于本課程的實(shí)施 6
第1部分 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)基礎(chǔ)理論素養(yǎng)
1.1 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)、任務(wù)、方法 11
1.2 中學(xué)化學(xué)課程中的化學(xué)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容體系 11
1.2.1 初中化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及教學(xué) 12
1.2.2 高中化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及教學(xué) 13
1.3 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程與教學(xué)目標(biāo) 14
1.3.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程 14
1.3.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程目標(biāo)及類型 19
1.3.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo) 21
1.4 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)施 24
1.4.1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)的理論基礎(chǔ) 25
1.4.2 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)的分類 25
1.4.3 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)的內(nèi)容 25
1.4.4 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)的基本原則 27
1.4.5 化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)施 27
1.5 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)研究 30
第2部分 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)基本技能素養(yǎng)
2.1 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本技能與方法 35
2.1.1 測(cè)量·量器 35
2.1.2 觀察·記錄 36
2.1.3 加熱·玻璃工 37
2.1.4 藥品·取用 39
2.1.5 溶液·配制 40
2.1.6 檢驗(yàn)·分離·提純 42
2.1.7 水·電·氣 43
2.1.8 信息·處理 45
2.2 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)常用方法 47
2.2.1 對(duì)比實(shí)驗(yàn)法 47
2.2.2 優(yōu)選法 48
2.2.3 正交試驗(yàn)法 49
第3部分 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)及教學(xué)的設(shè)計(jì)與實(shí)施
第1單元 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作 57
實(shí)驗(yàn)1 化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作訓(xùn)練 57
實(shí)驗(yàn)2 溶液配制操作訓(xùn)練 60
實(shí)驗(yàn)3 粗食鹽提純 62
第2單元?dú)怏w 65
實(shí)驗(yàn)4 氧氣的制取和性質(zhì) 65
實(shí)驗(yàn)5 二氧化碳的制取和性質(zhì) 69
實(shí)驗(yàn)6 氨氣的制取和性質(zhì) 72
實(shí)驗(yàn)7 氯氣的制取和性質(zhì) 75
實(shí)驗(yàn)8 甲烷、乙烯、乙炔 78
綜合探究I ：燃燒的條件和滅火的原理 81
綜合探究Ⅱ：空氣中氧氣含量的測(cè)定 83
綜合探究Ⅲ：H2S、HCL、SO2、N2的性質(zhì) 86
第3單元 元素及其化合物性質(zhì) 90
實(shí)驗(yàn)9 金屬活動(dòng)性 90
實(shí)驗(yàn)10 鎂、鋁、鐵、鋅及其化合物的性質(zhì) 92
實(shí)驗(yàn)11 氫氧化鋁的制備 95
實(shí)驗(yàn)12 硫酸亞鐵銨的制備 97
實(shí)驗(yàn)13 酸、堿、鹽 101
實(shí)驗(yàn)14 探究質(zhì)量守恒定律 103
綜合探究Ⅳ：鐵生繡 106
綜合探究V:自制酸堿指示劑 108
第4單元 物質(zhì)的測(cè)定與定量分析 111
實(shí)驗(yàn)15 硝酸鉀溶解度的測(cè)定和溶解度曲線的繪制 111
實(shí)驗(yàn)16 中和熱的測(cè)定 114
實(shí)驗(yàn)17 阿伏伽德羅常量的測(cè)定 116
實(shí)驗(yàn)18 硫酸銅晶體結(jié)晶水含量的測(cè)定 119
實(shí)驗(yàn)19 乙醇分子結(jié)構(gòu)的測(cè)定 122
實(shí)驗(yàn)20 食醋中乙酸含量的測(cè)定 124
實(shí)驗(yàn)21 酸堿中和滴定曲線的繪制 127
綜合探究Ⅵ：葉綠體色素的提取和分離 129
綜合探究Ⅶ：水質(zhì)化學(xué)需氧量的測(cè)定 131
第5單元 化學(xué)平衡電化學(xué)反應(yīng)速率 137
實(shí)驗(yàn)22 濃度、溫度、壓強(qiáng)對(duì)化學(xué)平衡的影響 137
實(shí)驗(yàn)23 膠體的制備和性質(zhì) 140
實(shí)驗(yàn)24 電解質(zhì)溶液的性質(zhì) 144
實(shí)驗(yàn)25 影響化學(xué)反應(yīng)速率的因素 148
第6單元 有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn) 151
實(shí)驗(yàn)26 乙酸乙酯的合成 151
實(shí)驗(yàn)27 乙醛的制備和性質(zhì) 153
實(shí)驗(yàn)28 纖維素的水解和酯化 155
實(shí)驗(yàn)29 糖類、蛋白質(zhì)的性質(zhì) 157
第7單元 模擬工業(yè)實(shí)驗(yàn) 160
實(shí)驗(yàn)30 氨氧化法制硝酸 160
實(shí)驗(yàn)31 接觸法制硫酸 165
第8單元 中學(xué)化學(xué)綜合實(shí)踐活動(dòng)設(shè)計(jì) 170
實(shí)驗(yàn)32 自制實(shí)驗(yàn)器具 170
實(shí)驗(yàn)33 投影實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 175
實(shí)驗(yàn)34 微型實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 179
實(shí)驗(yàn)35 趣味化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 185
實(shí)驗(yàn)36 生活化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 190
實(shí)驗(yàn)37 探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì) 197
綜合探究Ⅷ：水果蔬菜中維生素C含量的測(cè)定 207
第9單元 基于手持技術(shù)的數(shù)字化實(shí)驗(yàn) 213
實(shí)驗(yàn)38 手持技術(shù)在酸堿中和反應(yīng)中的應(yīng)用 217
實(shí)驗(yàn)39 探究物質(zhì)溶解時(shí)的熱現(xiàn)象 219
第4部分 中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)案例
4.1 質(zhì)量守恒定律 225
4.1.1 設(shè)計(jì)i圖 225
4.1.2 教學(xué)設(shè)計(jì) 225
4.1.3 評(píng)價(jià) 226
4.2 二氧化碳制取的研究 226
4.2.1 設(shè)計(jì)意圖 226
4.2.2 教學(xué)設(shè)計(jì) 226
4.2.3 評(píng)價(jià) 229
4.3 —定物質(zhì)的量濃度溶液的配制 229
4.3.1 設(shè)計(jì)意圖 229
4.3.2 教學(xué)設(shè)計(jì) 230
4.3.3 評(píng)價(jià) 232
4.4 富集在海水中的元素——氯 233
4.4.1 設(shè)計(jì)意圖 233
4.4.2 教學(xué)設(shè)計(jì) 233
4.4.3 評(píng)價(jià) 235
4.5 常見(jiàn)的有機(jī)物——乙醇 235
4.5.1 設(shè)計(jì)意圖 235
4.5.2 教學(xué)設(shè)計(jì) 235
4.5.3 評(píng)價(jià) 237
4.6 原電池 237
4.6.1 設(shè)計(jì)意圖 237
4.6.2 教學(xué)設(shè)計(jì) 238
4.6.3 評(píng)價(jià) 239
參考文獻(xiàn) 240
附錄 241
附錄1 常用化學(xué)品標(biāo)志 241
附錄2 特殊保存的幾種試劑 241
附錄3 幾種意外事故的處理 242
附錄4 常用酸堿溶液的濃度及配制 242
附錄5 常用酸堿指示劑及配制 243
附錄6 幾種常見(jiàn)的氣體干燥劑 243
附錄7 氣體在水中的溶解度 243
附錄8 部分常見(jiàn)物質(zhì)的俗名或別名 244
附錄9 常見(jiàn)儀器簡(jiǎn)單繪圖法 245