本書采用項目-任務模式的形式，以連鎖企業(yè)采購管理的動作流程為主線，介紹了連鎖企業(yè)采購管理的知識體系。
　　本書共分為8個項目，包括連鎖企業(yè)采購組織建設、連鎖企業(yè)采購計劃與數(shù)量確定、連鎖企業(yè)采購價格與成本管理、連鎖企業(yè)供應商管理、連鎖企業(yè)采購談判、連鎖企業(yè)采購合同管理、連鎖企業(yè)采購商品檢驗與貨款結算，以及連鎖企業(yè)采購績效控制。本書正文中穿插有“知識拓展”，“溫馨提示”等“小貼士”內容，可使讀者開闊視野；每個項目結束后均附有多種題型供讀者練習，以鞏固知識。
　　本書可作為中等職業(yè)教育連鎖經(jīng)營與管理、市場營銷和物流等商貿類專業(yè)的教學用書，也可供連鎖企業(yè)崗前培訓使用。