本書旨在通過對常州餐飲文化的歷史挖掘，對常州美食的系統(tǒng)介紹，對常州味道的特點解讀，不僅讓讀者了解這座城市有哪些地道的美食，哪里能找到正宗的口味，哪家飯店、哪條美食街、哪個犄角旮旯里的小食肆，最能感受原汁原味的美食風情，更讓讀者能夠直抵常州美食的精髓和靈魂，讓讀者能夠從美食中讀懂常州人的生活與情趣，感受到常州的美麗與魅力，讓讀者愛上常州，讓讀者流連忘返。