本書內(nèi)容包括：北京飲食文化的淵源、北京飲食文化的現(xiàn)代進程、北京飲食的突出個性、北京飲食的歷史敘事、京城小吃、飲食場所、節(jié)令飲食、北京飲食與語言民俗、北京飲食生活中的禮俗等。具體內(nèi)容包括：少數(shù)民族飲食風(fēng)味的輸入、農(nóng)耕和游牧的飲食交融、京菜以魯菜為主等。