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餐桌上的文化課4:煙火滋味(神秘島·小小傳承人)

 餐桌上的文化課4:煙火滋味(神秘島·小小傳承人)

定  價:39.8 元

        

  • 作者:著者:安迪斯晨風 著 陳麗丹 繪
  • 出版時間:2024/3/1
  • ISBN:9787559867988
  • 出 版 社:廣西師范大學出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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  飲食是孩子感興趣的主題,飲食文化是向孩子介紹傳統(tǒng)文化的一個絕佳的切入點。這一系列從古人吃什么到古人怎么吃,全方位介紹中國傳統(tǒng)飲食文化。講述方式貼近日常生活,從身邊的美食出發(fā),介紹各類美食由來的同時,挖掘其背后的文化常識,包括各種作物的起源和傳播、美食相關的歷史典故、民間習俗等,并潛移默化傳遞珍惜食物的觀念。插圖畫風活潑可愛,各色美食躍然紙上,使全書更富有閱讀趣味。

  第四冊《煙火滋味》
  中華美食洋洋大觀,各種烹飪技術和調味品的發(fā)明厥功甚偉,古人重視烹飪和調味,認為其中蘊含著深刻的道理。本冊講述了火鍋、燒烤這兩種烹飪技術從古至今的發(fā)展演變過程,以及古人對酸甜苦辣咸五味的運用,其中,火鍋章節(jié)講述了從古至今各種火鍋炊具的演變,介紹了我國各地的特色火鍋;燒烤章節(jié)講述了我國各個歷史時期流行的燒烤方式,以及相關的歷史故事;酸甜苦辣咸章節(jié)則介紹了古人所用的調味品和分別代表五味的各種傳統(tǒng)美食。

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