本書(shū)系統(tǒng)介紹了水生蔬菜茭白的栽培技術(shù)。內(nèi)容共8章，包括茭白生物學(xué)生態(tài)學(xué)特性、茭白與菰黑粉菌互作共生、茭白栽培品種和種植模式選擇、茭白生長(zhǎng)周期管理技術(shù)、茭白主要病蟲(chóng)害發(fā)生與綠色防控技術(shù)、茭白常見(jiàn)藥害癥狀及診斷、茭白田空間增值利用技術(shù)、茭白生產(chǎn)適用技術(shù)探索和應(yīng)用等內(nèi)容。