《茭白安全生產(chǎn)技術(shù)問答》內(nèi)容涉及茭白基礎(chǔ)知識(shí)、遺傳育種技術(shù)、常見栽培品種、主要栽培形式、常規(guī)露地栽培茬口配置、常規(guī)露地栽培、高山栽培、冷水栽培、設(shè)施栽培、北移栽培、種養(yǎng)結(jié)合、留種、病蟲害防治、標(biāo)準(zhǔn)化安全生產(chǎn)、產(chǎn)品分等分級(jí)及貯藏保鮮技本等，并附有無公害茭白栽培、綠色食品茭白栽培等標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)文本。編寫過程中貫穿了安全生產(chǎn)技術(shù)理念。
    《茭白安全生產(chǎn)技術(shù)問答》的讀者對(duì)象主要為從事茭白產(chǎn)業(yè)的農(nóng)民和科技人員，也可供相關(guān)大專院校學(xué)生和教學(xué)工作者參考。