本書共九章，內(nèi)容包括：總論，相關(guān)概念界定與文獻(xiàn)綜述，黃河流城糧食供需特性分析，黃河流域糧食貿(mào)易分析，黃河流域糧食生產(chǎn)、貿(mào)易過程水足跡量化，黃河流城糧食生產(chǎn)、貿(mào)易過程碳足跡量化，黃河流城糧食生產(chǎn)資源利用可持續(xù)性評價，考慮資源可持續(xù)性利用的黃河流城糧食生產(chǎn)調(diào)控，結(jié)論與政策建議。