本教材全面、系統(tǒng)地介紹了生物安全及其對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響。內(nèi)容包括：轉(zhuǎn)基因技術(shù)及環(huán)境安全，生物入侵及其對(duì)環(huán)境的危害，微生物安全與環(huán)境，生物農(nóng)藥的生物安全及環(huán)境影響，發(fā)酵工業(yè)清潔生產(chǎn)技術(shù)，并對(duì)我國(guó)的生物安全管理法規(guī)、微生物實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)等進(jìn)行了詳細(xì)介紹，做到理論研究與技術(shù)應(yīng)用相結(jié)合，知識(shí)解讀與案例分析相結(jié)合，問(wèn)題剖析與對(duì)策探討相結(jié)合。
1緒論001-005
1.1生物安全與生物技術(shù)001
1.1.1生物安全的范圍001
1.1.2生物安全問(wèn)題的產(chǎn)生001
1.1.3生物安全與生物技術(shù)的關(guān)系002
1.2我國(guó)現(xiàn)行的主要生物安全管理法規(guī)002
1.2.1《中華人民共和國(guó)生物安全法》002
1.2.2《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理?xiàng)l例》004
1.2.3其他法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)005
思考題005
2轉(zhuǎn)基因技術(shù)與環(huán)境安全006-035
2.1轉(zhuǎn)基因技術(shù)概況006
2.1.1轉(zhuǎn)基因技術(shù)概念006
2.1.2轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基本原理007
2.1.3轉(zhuǎn)基因技術(shù)的基本方法007
2.1.4轉(zhuǎn)基因技術(shù)的應(yīng)用009
2.2轉(zhuǎn)基因微生物的安全性010
2.2.1轉(zhuǎn)基因微生物的應(yīng)用概況010
2.2.2轉(zhuǎn)基因微生物潛在的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)013
2.2.3轉(zhuǎn)基因微生物的環(huán)境安全性評(píng)價(jià)015
2.3轉(zhuǎn)基因食品的安全性018
2.3.1轉(zhuǎn)基因食品的應(yīng)用概況019
2.3.2轉(zhuǎn)基因食品的人類健康安全性評(píng)價(jià)022
2.4轉(zhuǎn)基因植物的安全性025
2.4.1轉(zhuǎn)基因植物的發(fā)展概況025
2.4.2轉(zhuǎn)基因植物潛在的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)028
2.4.3轉(zhuǎn)基因植物的環(huán)境安全性評(píng)價(jià)032
思考題034
3生物入侵及其對(duì)環(huán)境的危害036-071
3.1生物入侵概述036
3.1.1生物入侵與入侵物種的基本概念036
3.1.2入侵生物學(xué)及其研究?jī)?nèi)容038
3.1.3生物入侵的基本過(guò)程039
3.2生物入侵的模式與機(jī)制042
3.2.1生物入侵的模式042
3.2.2我國(guó)生物入侵的發(fā)生現(xiàn)狀049
3.3生物入侵對(duì)環(huán)境的危害052
3.3.1導(dǎo)致嚴(yán)重的農(nóng)林漁業(yè)經(jīng)濟(jì)損失052
3.3.2破壞生態(tài)環(huán)境，加速物種滅絕052
3.3.3導(dǎo)致人類疾病，威脅人類健康和生存053
3.4入侵生物的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與監(jiān)測(cè)預(yù)警053
3.4.1入侵生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估053
3.4.2入侵生物的監(jiān)測(cè)056
3.4.3對(duì)國(guó)內(nèi)已局部發(fā)生的入侵生物風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估058
3.5入侵生物的預(yù)防與控制059
3.5.1入侵生物的非疫區(qū)防控059
3.5.2入侵生物的疫區(qū)控制061
3.5.3我國(guó)應(yīng)對(duì)生物入侵的策略070
思考題071
4微生物安全與環(huán)境072-113
4.1微生物定義及特點(diǎn)072
4.2微生物的危害072
4.2.1細(xì)菌的危害072
4.2.2病毒的危害078
4.3微生物的危險(xiǎn)度分級(jí)079
4.4微生物的危險(xiǎn)度評(píng)估080
4.4.1微生物的危險(xiǎn)度評(píng)估人員080
4.4.2微生物的危險(xiǎn)度評(píng)估過(guò)程080
4.5微生物發(fā)酵清潔生產(chǎn)081
4.5.1發(fā)酵工業(yè)清潔生產(chǎn)081
4.5.2酵母行業(yè)清潔生產(chǎn)審核案例084
4.5.3啤酒行業(yè)清潔生產(chǎn)審核案例092
4.6微生物實(shí)驗(yàn)室安全101
4.6.1微生物實(shí)驗(yàn)室安全防護(hù)等級(jí)101
4.6.2基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室——一級(jí)和二級(jí)生物安全水平102
4.6.3防護(hù)實(shí)驗(yàn)室——三級(jí)生物安全水平109
4.6.4最高防護(hù)實(shí)驗(yàn)室——四級(jí)生物安全水平110
思考題113
5生物農(nóng)藥的生物安全及環(huán)境影響114-137
5.1生物農(nóng)藥概述114
5.1.1定義和研究范圍114
5.1.2生物農(nóng)藥的分類115
5.1.3生物農(nóng)藥的特點(diǎn)116
5.2生物農(nóng)藥的生物安全性及環(huán)境友好性119
5.2.1各類生物農(nóng)藥的概述和代表性品種119
5.2.2生物農(nóng)藥的作用機(jī)制129
5.2.3生物農(nóng)藥的生物安全性及環(huán)境友好性評(píng)價(jià)130
5.3生物農(nóng)藥的發(fā)展現(xiàn)狀及前景134
5.3.1生物農(nóng)藥的發(fā)展現(xiàn)狀134
5.3.2生物農(nóng)藥的發(fā)展建議135
5.3.3生物農(nóng)藥的發(fā)展前景136
思考題136
參考文獻(xiàn)138-141
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