普通高等教育“十一五”國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材：生物化學(xué)原理
定 價(jià)：50 元
叢書(shū)名：普通高等教育"十一五"國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材
- 作者：張洪淵 著
- 出版時(shí)間：2009/12/25
- ISBN：9787030176806
- 出 版 社：科學(xué)出版社
- 中圖法分類(lèi)：Q5
- 頁(yè)碼：552
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開(kāi)本：大16開(kāi)
本書(shū)比較系統(tǒng)的介紹了生物化學(xué)及分子生物學(xué)基礎(chǔ)理論，包括生命的基礎(chǔ)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、核酸），生命的能源物質(zhì)（糖、脂）和生命活性物質(zhì)（酶、維生素、激素），以及這些物質(zhì)在生命個(gè)體內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化與聯(lián)系（物質(zhì)代謝、能量代謝）。還介紹了機(jī)體內(nèi)這些代謝的調(diào)節(jié)控制及與生命活動(dòng)的辨證關(guān)系。最后簡(jiǎn)述生物化學(xué)與21世紀(jì)新生物技術(shù)（基因組學(xué)及后基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、生物信息學(xué)及生物芯片等）的最新信息，以便為學(xué)生拓展更廣闊的視野。
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作為大學(xué)生物學(xué)科學(xué)本科生使用的基礎(chǔ)教材，本書(shū)既傳承了生物化學(xué)基本理論，又展示了生物化學(xué)發(fā)展的最新成就。全書(shū)共由五個(gè)部分、二十三章組成。第一部分介紹生化系統(tǒng)的環(huán)境條件，第二部分介紹生命的化學(xué)物質(zhì)，第三部分介紹物質(zhì)與能量代謝，第四部分介紹信息傳遞與調(diào)控，第五部分介紹與生物化學(xué)研究相關(guān)的新技術(shù)與新學(xué)科。本書(shū)內(nèi)容全面、系統(tǒng)，深入淺出地介紹了生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容。本書(shū)適合高等院校生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)以及相關(guān)專(zhuān)業(yè)的本科生作為教材使用。同時(shí)，本書(shū)也可作為有關(guān)專(zhuān)業(yè)的教材和科研人員的參考書(shū)。
前言
第一部分 生化系統(tǒng)的環(huán)境條件
第一章 水、pH和緩沖劑
第二章 細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位
第二部分 生命物質(zhì)的化學(xué)
第三章 糖類(lèi)的化學(xué)
第四章 脂類(lèi)和生物膜化學(xué)
第五章 蛋白質(zhì)化學(xué)
第六章 核酸化學(xué)
第三部分 物質(zhì)代謝與能量代謝
第七章 代謝系統(tǒng)必需的催化劑——酶
第八章 代謝系統(tǒng)必需的輔助因子
第九章 激素
第十章 能量代謝與生物能的利用
第十一章 糖的分解代謝
第十二章 糖的合成代謝
第十三章 脂質(zhì)代謝
第十四章 氮代謝
第十五章 糖、脂類(lèi)、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的關(guān)系
第四部分 信息傳遞系統(tǒng)與調(diào)控系統(tǒng)
第十六章 DNA的生物合成——復(fù)制
第十七章 RNA的生物合成——轉(zhuǎn)錄
第十八章 蛋白質(zhì)的生物合成
第十九章 代謝調(diào)控
第二十章 細(xì)胞化學(xué)信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)
第五部分 與生物化學(xué)研究相關(guān)的新技術(shù)與新學(xué)科
第二十一章 生物工程概論
第二十二章 基因工程和蛋白質(zhì)工程
第二十三章 生物化學(xué)與現(xiàn)代新生物技術(shù)
主要參考文獻(xiàn)
書(shū)單推薦
