普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材：生物化學原理
定 價：50 元
叢書名：普通高等教育"十一五"國家級規(guī)劃教材
- 作者：張洪淵 著
- 出版時間：2009/12/25
- ISBN：9787030176806
- 出 版 社：科學出版社
- 中圖法分類：Q5
- 頁碼：552
- 紙張：膠版紙
- 版次：1
- 開本：大16開
本書比較系統(tǒng)的介紹了生物化學及分子生物學基礎理論，包括生命的基礎物質(zhì)（蛋白質(zhì)、核酸），生命的能源物質(zhì)（糖、脂）和生命活性物質(zhì)（酶、維生素、激素），以及這些物質(zhì)在生命個體內(nèi)的相互轉(zhuǎn)化與聯(lián)系（物質(zhì)代謝、能量代謝）。還介紹了機體內(nèi)這些代謝的調(diào)節(jié)控制及與生命活動的辨證關系。最后簡述生物化學與21世紀新生物技術（基因組學及后基因組學、蛋白質(zhì)組學、生物信息學及生物芯片等）的最新信息，以便為學生拓展更廣闊的視野。
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作為大學生物學科學本科生使用的基礎教材，本書既傳承了生物化學基本理論，又展示了生物化學發(fā)展的最新成就。全書共由五個部分、二十三章組成。第一部分介紹生化系統(tǒng)的環(huán)境條件，第二部分介紹生命的化學物質(zhì)，第三部分介紹物質(zhì)與能量代謝，第四部分介紹信息傳遞與調(diào)控，第五部分介紹與生物化學研究相關的新技術與新學科。本書內(nèi)容全面、系統(tǒng)，深入淺出地介紹了生物化學的教學內(nèi)容。本書適合高等院校生物化學專業(yè)以及相關專業(yè)的本科生作為教材使用。同時，本書也可作為有關專業(yè)的教材和科研人員的參考書。
前言
第一部分 生化系統(tǒng)的環(huán)境條件
第一章 水、pH和緩沖劑
第二章 細胞是生命活動的基本單位
第二部分 生命物質(zhì)的化學
第三章 糖類的化學
第四章 脂類和生物膜化學
第五章 蛋白質(zhì)化學
第六章 核酸化學
第三部分 物質(zhì)代謝與能量代謝
第七章 代謝系統(tǒng)必需的催化劑——酶
第八章 代謝系統(tǒng)必需的輔助因子
第九章 激素
第十章 能量代謝與生物能的利用
第十一章 糖的分解代謝
第十二章 糖的合成代謝
第十三章 脂質(zhì)代謝
第十四章 氮代謝
第十五章 糖、脂類、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)代謝的關系
第四部分 信息傳遞系統(tǒng)與調(diào)控系統(tǒng)
第十六章 DNA的生物合成——復制
第十七章 RNA的生物合成——轉(zhuǎn)錄
第十八章 蛋白質(zhì)的生物合成
第十九章 代謝調(diào)控
第二十章 細胞化學信號轉(zhuǎn)導
第五部分 與生物化學研究相關的新技術與新學科
第二十一章 生物工程概論
第二十二章 基因工程和蛋白質(zhì)工程
第二十三章 生物化學與現(xiàn)代新生物技術
主要參考文獻
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