《<本草綱目>對(duì)癥食療速查》在秉承《本草綱目》的基礎(chǔ)上，將藥膳同病癥相結(jié)合，從養(yǎng)顏美體、日常保健、奉養(yǎng)五臟、搭配宜忌及治療疾病等多角度進(jìn)行了詳盡的詮釋和延伸。書(shū)中的藥膳取材廣泛，易于普及，可在家自制，做法簡(jiǎn)便，一看就會(huì)。
希望《<本草綱目>對(duì)癥食療速查》能成為您居家保健、對(duì)癥食療不可缺少的好幫手。
《<本草綱目>對(duì)癥食療速查》將藥膳與病癥相結(jié)合，從養(yǎng)顏美體、日常保健、奉養(yǎng)五臟、治療疾病等角度進(jìn)行了詳細(xì)的論述，書(shū)中精選的藥膳取材廣泛、做法簡(jiǎn)單，對(duì)癥選用，是您居家保健、防病治病不可缺少的好幫手！《<本草綱目>對(duì)癥食療速查》共分為六章，章節(jié)簡(jiǎn)明，易于速查。第一章對(duì)食療的基礎(chǔ)知識(shí)及技巧做了一個(gè)概括說(shuō)明和介紹，這對(duì)于充分認(rèn)識(shí)藥膳和進(jìn)行藥膳實(shí)踐活動(dòng)都會(huì)起到重要的指導(dǎo)意義。第二至第四章從保健養(yǎng)生出發(fā)，針對(duì)不同的癥狀，結(jié)合對(duì)應(yīng)本草及其對(duì)癥食療方等，以其品種豐富、形式多樣的特點(diǎn)展現(xiàn)給大眾，使不同需要的人群都可以在這里快速找到適合自己的美味佳肴和養(yǎng)生良方。第五章為讀者講解了食物與本草之間的搭配宜忌，使你在生活中吃得更健康。第六章，對(duì)常見(jiàn)的疾病作了系統(tǒng)的解讀，然后通過(guò)對(duì)癥選材、對(duì)癥用膳及飲食忌口來(lái)調(diào)治疾病，讓讀者充分感受到食療給生活帶來(lái)的方便、實(shí)用。
第一章 食療有方，吃貴不如吃對(duì)
食療常識(shí)
觀念，藥膳養(yǎng)生刷新舊腦筋
原則，食療要因人因時(shí)因地制宜
氣味，了解中藥的陰陽(yáng)屬性
性味，食物也有四性五味
組方，藥膳的“君臣佐使”
食療技巧
鑒別，中草藥的鑒別常識(shí)
選存，藥膳的挑選與保存
烹調(diào)，如何烹制對(duì)癥藥膳
忌口，對(duì)癥食療的注意事項(xiàng)
第二章 養(yǎng)顏美體，健康、美麗雙豐收
排毒養(yǎng)顏
蜂蜜——潤(rùn)腸排毒，養(yǎng)顏潤(rùn)膚
蘆薈——清熱通便，排毒養(yǎng)顏
阿膠——補(bǔ)血養(yǎng)顏，滋陰潤(rùn)腸
玫瑰花——排毒養(yǎng)顏，行氣解郁
茉莉花——解郁抗衰，排毒潤(rùn)膚
蒲公英——清熱消腫，排毒養(yǎng)顏
瘦身美體
荷葉——化瘀塑身，清熱解暑
海帶——祛脂降壓，輕身美體
決明子——清肝明目，利水通便
祛斑美白
番茄——祛斑抗皺，延緩衰老
黃瓜——潤(rùn)膚美白，減少皺紋
檸檬——美白肌膚，淡化色斑
黑木耳——養(yǎng)血駐顏，淡化黑斑
美發(fā)烏發(fā)
桑葚——補(bǔ)血養(yǎng)顏，烏發(fā)明目
黑芝麻——補(bǔ)肝益腎，烏發(fā)益精
何首烏——烏發(fā)抗衰，補(bǔ)氣益精
側(cè)柏葉——涼血止血，生發(fā)烏發(fā)
第三章 日常保健，食療對(duì)號(hào)入座
第四章 奉養(yǎng)五臟，護(hù)衛(wèi)臟腑保健康
第五章 搭配宜忌，食物搭配有講究
第六章 常見(jiàn)病患，妙用本草保健康
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