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　　《酒店營銷理論與案例/“十二五”普通高等教育規(guī)劃教材》在結構安排上分為酒店營銷理論與案例兩部分。書中前三章在酒店市場營銷理論部分系統(tǒng)全面地介紹了酒店市場營銷的概念、特點等基礎理論，同時還就酒店營銷的核心競爭力、營銷環(huán)境等重要理論知識進行了系統(tǒng)闡述。其余七章就當前酒店營銷中的主要熱點領域：酒店品牌營銷、酒店服務營銷、酒店關系營銷、酒店文化營銷、酒店體驗營銷、酒店網(wǎng)絡營銷及酒店淡季營銷等內容進行了闡述。每章內容都以“理論+案例”的形式呈現(xiàn)，便于廣大讀者接受和理解。

　　隨著境內游持續(xù)升溫以及海外游客的不斷增多，中國酒店業(yè)近年來保持了強勁的增長勢頭。然而，本土酒店數(shù)量的增加以及大型國際酒店集團的涌人加劇了國內各類型酒店的競爭；與此同時，近年來中國酒店業(yè)也不斷涌現(xiàn)出諸多新的營銷模式，新技術、新應用、新模式的蓬勃發(fā)展給酒店業(yè)的營銷策略和消費者購買方式帶來了巨大的影響。對于中國酒店業(yè)而言，未來仍充滿著機遇與挑戰(zhàn)。在數(shù)字化時代，酒店應更好地制定營銷策略，利用技術和服務創(chuàng)新提升轉化率和客戶忠誠度。酒店業(yè)在迅速的演變中，新技術可保證酒店在其市場活動中更好地與用戶溝通和互動，而消費者的需求則在推動著酒店不斷地進行改進。
　　正因為如此，酒店業(yè)界亟需既懂現(xiàn)代酒店營銷理論，又能很好地進行酒店市場營銷運作的高素質人才。然而，目前多數(shù)高校旅游相關專業(yè)的酒店市場營銷課程教學普遍側重于理論教學，不利于培養(yǎng)出真正符合企業(yè)及市場需要的有用人才。通過不斷的教學實踐，我們越來越認識到酒店營銷課程教學模式必須符合營銷的基本精髓——以“滿足市場需求”為重要前提。因而酒店營銷課程教學面對的基本需求是旅游酒店專業(yè)教師、學生的教與學的需求，以及酒店營銷的實踐需求。
　　為滿足上述需求，我們編寫了本教材，全書共計10章，每章內容分為兩部分：第一部分是理論基礎，該部分內容根據(jù)市場營銷學理論教學的邏輯順序來安排，與理論教學內容一一對應，為教學服務；第二部分是實際案例，該部分針對酒店營銷中的一些關鍵理論問題，進行案例的深入研究，通過不同案例的對比分析，展示酒店日常經(jīng)營中營銷理論與實踐的密切聯(lián)系，希望引發(fā)學生更深層次的思考。
　　本教材力求體現(xiàn)以下特點：
　　時代性——案例多為近期案例；新穎性——盡量與其他教材中的案例不雷同；典型性——能夠代表酒店實踐中某一類型的營銷；真實性——以真實的案例為基礎；中西結合——借鑒國內外先進經(jīng)驗，體現(xiàn)中國酒店營銷的特點。

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