本書編寫遵循教材建設(shè)和職業(yè)教育教學(xué)規(guī)律、技術(shù)技能人才成長規(guī)律, 緊扣數(shù)字化改造, 滿足技術(shù)技能人才需求變化, 依據(jù)職業(yè)教育國家教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)體系, 對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和崗位 (群) 能力要求。從酒店前廳部各崗位的任務(wù)和職業(yè)能力分析入手, 以各崗位實(shí)際工作任務(wù)為引領(lǐng), 以崗位職業(yè)能力為依據(jù)組織編寫, 旨在提高學(xué)生前廳服務(wù)與管理的知識(shí)和技能的同時(shí), 進(jìn)行“崗課賽證”融通, 培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力, 滿足學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的需要。