第1章 緒論
1.1 酒店財務管理概述
1.1.1 酒店的資金運動
1.1.2 酒店的財務關系
1.1.3 酒店財務管理的任務
1.2 酒店財務管理的目標
1.2.1 酒店的目標
1.2.2 財務管理目標的幾種觀點
1.3 酒店財務管理內容與原則
1.3.1 酒店財務管理的內容
1.3.2 酒店財務管理的原則
1.3.3 酒店財務管理的環(huán)節(jié)
1.4 酒店財務管理的組織
1.4.1 收銀部
1.4.2 總出納
1.4.3 稽核部
1.4.4 信貸收賬部
1.4.5 成本部
1.4.6 計薪部
1.4.7 應付賬款部
1.4.8 總賬部
1.4.9 計算機部

第2章 財務管理的價值觀念
2.1 資金的時間價值
2.1.1 貨幣時間價值的含義
2.1.2 相關概念
2.1.3 計算
2.1.4 時間價值的應用
2.2 風險價值
2.2.1 風險的含義
2.2.2 風險的類別
2.2.3 風險價值的計量
2.2.4 證券投資組合的風險
2.2.5 證券投資組合的風險報酬
2.2.6 風險和報酬率的關系

第3章 酒店籌資管理
3.1 酒店資金籌集概述
3.1.1 企業(yè)籌資的原則
3.1.2 企業(yè)籌資的種類
3.1.3 企業(yè)籌資的渠道
3.1.4 企業(yè)籌資的方式
3.2 酒店資金需要量的預測
3.2.1 定性預測法
3.2.2 定量預測法
3.3 酒店資金的籌集
3.3.1 自有資金的籌集
3.3.2 借入資金的籌集
3.4 酒店資金成本
3.4.1 資金成本的作用
3.4.2 資金成本的計算
3.5 酒店資金結構決策
3.5.1 財務杠桿
3.5.2 最佳資金結構標準
3.5.3 資金結構決策的方法

第4章 酒店投資管理
4.1 酒店企業(yè)投資概述
4.1.1 投資的定義一
4.1.2 投資的分類
4.2 酒店企業(yè)項目投資
4.2.1 項目投資的特點
4.2.2 項目投資應遵循的原則
……
第5章 酒店資產管理
第6章 酒店成本費用管理
第7章 酒店營業(yè)收入、稅金和利潤管理
第8章 酒店財務分析管理
第9章 酒店內部控制
第10章 酒店集團的財務管理
第11章 酒店并購與重組
參考文獻
附表一復利終值系數表
附表二復利現值系數表
附表三年金終值系數表
附表四年金現值系數表