本書共分四章，第一章是生產概況，主要介紹茶的起源與分布、浙江茶葉生產現狀；第二章是效益分析，主要介紹茶葉的營養(yǎng)價值，食療作用，經濟、社會與生態(tài)效益，市場前景及風險防范；第三章是關鍵技術，介紹茶樹品種、生態(tài)茶園規(guī)劃、茶樹種植與管理、茶葉采摘、茶葉加工、茶樹病蟲害綠色防控和防災減災；第四章是包裝與儲存，主要介紹茶葉包裝、綠茶儲存保鮮等。