本書精選國內(nèi)外16個健康養(yǎng)生旅游的經(jīng)典案例，分為健康養(yǎng)生旅游城市、健康養(yǎng)生旅游度假區(qū)、健康養(yǎng)生旅游酒店三類，案例主體既有國際國內(nèi)慢城、康養(yǎng)小鎮(zhèn)，還有療愈產(chǎn)品與服務特色鮮明的康養(yǎng)酒店。作者從區(qū)域資源概況、發(fā)展歷程、核心特色、未來發(fā)展方向等多角度對這些經(jīng)典案例加以綜合評述，以期豐富健康養(yǎng)生旅游開發(fā)與管理的理論與實踐。
本書既適合作為旅游管理專業(yè)本科生的案例教學用書，同時也適合從事康養(yǎng)研究的科研人員、旅游規(guī)劃師及康養(yǎng)業(yè)界管理人士閱讀。
鄒統(tǒng)釬，教授、博士生導師，北京第二外國語學院校長助理，中國文化和旅游產(chǎn)業(yè)研究院院長，全國首批黃大年式教學團隊負責人，絲綢之路國際旅游與文化遺產(chǎn)大學副校長。任世界旅游城市聯(lián)合會專家委員會副主任、中國國土經(jīng)濟學會副理事長、國務院學位委員會旅游管理專業(yè)學位研究生教育指導委員會副主任、教育 部旅游管理類專業(yè)教學指導委員會副主任。擔任《旅游學刊》《旅游科學》、Journal of Heritage Tourism編委，《今日國土》《旅游導刊》副主編。評選為北京市高創(chuàng)領(lǐng)軍人才、長城學者、教學名師，享受國務院政府特殊津貼。
健康養(yǎng)生旅游城市篇
第一章 意大利奧爾維耶托（Orvieto）小鎮(zhèn)世界上第一個慢城/ 003
第一節(jié) 城市概況：中世紀慢城/ 004
第二節(jié) 小鎮(zhèn)發(fā)展理念：慢餐運動、慢行城市/ 006
第三節(jié) 經(jīng)營方式與政策保護：本土傳統(tǒng)的覺醒/ 011
第二章 南京高淳椏溪中國第一個國際慢城/ 015
第一節(jié) 城市概述：慢城之源/ 016
第二節(jié) 城市發(fā)展歷程：質(zhì)樸秀美的生態(tài)旅游之城/ 018
第三節(jié) 城市運營體系：締造慢城核心品牌/ 019
第四節(jié) 城市特色：人與自然和諧發(fā)展的生態(tài)之城/ 022
第五節(jié) 未來展望/ 024
第三章 英國勒德羅最繁華的慢城/ 029
第一節(jié) 城市概況：喧鬧水邊的小山/ 030
第二節(jié) 城市發(fā)展歷程：從小鎮(zhèn)到城市/ 032
第三節(jié) 城市運營體系：和諧有序的社區(qū)秩序/ 033
第四節(jié) 城市發(fā)展特色：古韻仙境/ 035
第五節(jié) 未來展望/ 038
第四章 四川成都大邑縣雪山下的公園城市/ 043
第一節(jié) 城市概況：雪山小城/ 044
第二節(jié) 城市發(fā)展特點生態(tài)文旅立縣/ 045
第三節(jié) 康養(yǎng)旅游產(chǎn)業(yè)冷暖相融/ 049
第四節(jié) 城市發(fā)展愿景以山水田園之美構(gòu)建新格局/ 053
第五章 瑞士蒙特勒世界頂級醫(yī)養(yǎng)健康小鎮(zhèn)/ 057
第一節(jié) 概況：浪漫的田園城鎮(zhèn)瑞士的里維埃拉/ 058
第二節(jié) 發(fā)展階段：生態(tài)立鎮(zhèn)，醫(yī)療興鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展/ 062
第三節(jié) 發(fā)展機制：核心引爆，熱點再造，業(yè)態(tài)融合/ 064
第四節(jié) 產(chǎn)業(yè)特色：頂級醫(yī)療技術(shù)，特色療養(yǎng)服務/ 065
第五節(jié) 經(jīng)驗總結(jié)：醫(yī)療康養(yǎng)小鎮(zhèn)成功的要素/ 068
第六章 海南�？谥袊叼B(yǎng)旅游之城/ 071
第一節(jié) 城市概況：獻給世界的康養(yǎng)勝地/ 072
第二節(jié) 發(fā)展現(xiàn)狀：構(gòu)建濱�？叼B(yǎng)旅游引領(lǐng)地/ 076
第三節(jié) 經(jīng)驗總結(jié)/ 082
第七章 日本箱根安樂好客的溫泉之鄉(xiāng)/ 087
第一節(jié) 城市概況：東京后花園/ 088
第二節(jié) 被人與自然的溫柔所擁抱的發(fā)展理念/ 091
第三節(jié) 城鎮(zhèn)全體共同的發(fā)展機制/ 094
第四節(jié) 五個分區(qū)多樣化發(fā)展/ 095
第五節(jié) 泛溫泉產(chǎn)業(yè)/ 099
健康養(yǎng)生旅游度假區(qū)篇
第八章 美國圖森峽谷農(nóng)場度假村美國第一健康養(yǎng)生基地/ 107
第一節(jié) 度假村概況：世界級康養(yǎng)小鎮(zhèn)標桿/ 108
第二節(jié) 發(fā)展歷程：美國第一養(yǎng)生基地的成長之路/ 111
第三節(jié) 生命力提升之旅：四位一體的綜合養(yǎng)生體驗/ 114
第四節(jié) 經(jīng)驗啟示：把握醫(yī)養(yǎng)產(chǎn)品與服務的核心競爭力/ 119
第九章 法國依云小鎮(zhèn)度假區(qū)阿爾卑斯山畔的童話小鎮(zhèn)/ 123
第一節(jié) 區(qū)域概況：神水滋潤的歐洲小鎮(zhèn)/ 124
第二節(jié) 依云小鎮(zhèn)發(fā)展歷程：因水而生，因水而盛/ 126
第三節(jié) 依云小鎮(zhèn)產(chǎn)品特色：療效神奇的依云水/ 128
第四節(jié) 經(jīng)驗總結(jié)與未來展望/ 131
第十章 德國巴克羅新根溫泉小鎮(zhèn)黑森林中的康養(yǎng)勝地/ 137
第一節(jié) 巴克羅新根溫泉小鎮(zhèn)概況：被森林環(huán)繞的療養(yǎng)度假勝地/ 138
第二節(jié) 巴克羅新根溫泉小鎮(zhèn)發(fā)展理念與機制/ 141
第三節(jié) 巴克羅新根溫泉小鎮(zhèn)發(fā)展現(xiàn)狀/ 143
第四節(jié) 巴克羅新根溫泉小鎮(zhèn)發(fā)展經(jīng)驗總結(jié)與未來發(fā)展建議/ 150
第十一章 四川洪雅七里坪國際度假區(qū)北緯30上的一大奇跡/ 155
第一節(jié) 概況與資源特色：寂靜小山村的成長/ 156
第二節(jié) 度假區(qū)建設(shè)運營體系：為讓一木，退避三舍/ 160
第三節(jié) 度假區(qū)產(chǎn)品特色：山居禪意/ 163
第四節(jié) 未來發(fā)展方向：多元業(yè)態(tài)融合/ 167
健康養(yǎng)生旅游酒店篇
第十二章 奧地利 Xundheitswelt（健康世界）國際養(yǎng)生度假區(qū)/ 173
第一節(jié) Xundheitswelt概況/ 174
第二節(jié) 度假區(qū)的定位：自然、身體和心靈三者的健康/ 175
第三節(jié) 定位的落實系統(tǒng)的產(chǎn)品架構(gòu)/ 176
第四節(jié) 定位策略的啟示/ 179
第十三章 泰國奇瓦頌健康養(yǎng)生度假村世界最專業(yè)療養(yǎng)勝地/ 181
第一節(jié) 奇瓦頌簡介/ 182
第二節(jié) 養(yǎng)生體系的構(gòu)建/ 184
第三節(jié) 養(yǎng)生主題的演繹/ 190
第四節(jié) 生態(tài)形象的樹立/ 192
第五節(jié) 案例總結(jié)：美體組合式養(yǎng)生/ 195
第十四章 泰國清邁帕維納排毒養(yǎng)生度假村體驗全身心暢快排毒/ 197
第一節(jié) 帕維納排毒養(yǎng)生度假村概況：養(yǎng)生排毒的優(yōu)選之地/ 198
第二節(jié) 帕維納排毒養(yǎng)生度假村產(chǎn)品理念：健康、有機、自然/ 200
第三節(jié) 度假村產(chǎn)品體系/ 201
第四節(jié) 度假村功能分區(qū)：以康體療養(yǎng)區(qū)為核心聯(lián)動發(fā)展/ 208
第五節(jié) 經(jīng)驗總結(jié)/ 209
第十五章 瑞典拉普蘭德北極浴酒店漂浮于盧勒河上的水療酒店/ 213
第一節(jié) 瑞典拉普蘭德北歐最后的曠野/ 214
第二節(jié) 瑞典拉普蘭德北極浴酒店漂浮的水療勝地/ 216
第三節(jié) 北極浴酒店的水療文化與康養(yǎng)活動/ 219
第十六章 冰島藍潟湖Blue Lagoon度假酒店撫慰靈魂的藍湖仙境/ 225
第一節(jié) 酒店概況/ 226
第二節(jié) 經(jīng)營理念及定位：發(fā)現(xiàn)奇跡，一個光彩照人的幸福世界/ 227
第三節(jié) 理念及定位的實現(xiàn)：主題 氛圍 特色 品位 品牌的
組合拳/ 229
第四節(jié) 案例總結(jié)與啟示/ 237
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