《郵輪旅游服務(wù)管理》從選題到規(guī)劃,再到執(zhí)行寫作,充分考慮到理論與實踐的結(jié)合,力求實用,突出實踐。《郵輪旅游服務(wù)管理》所涉及的郵輪旅游服務(wù)不僅局限于郵輪服務(wù)本身,還涉及郵輪旅行社、在線OTA、出發(fā)港、郵輪公司、訪問港接待企業(yè)等多個郵輪服務(wù)部門,形成了一個完整的郵輪旅游服務(wù)鏈條。郵輪旅行社和在線OTA為游客提供產(chǎn)品的咨詢、預(yù)訂和銷售服務(wù),并根據(jù)游客需求提供出發(fā)地到登船地的接送服務(wù)、岸上觀光服務(wù)、代訂機票及酒店等延伸服務(wù);公司為旅游者提供的運輸服務(wù),即為郵輪旅游者提供的海上交通服務(wù),作為移動的度假村還提供包括船上餐飲、住宿、娛樂、康體、會議、商務(wù)等在內(nèi)的服務(wù)項目;另外郵輪公司為旅游者提供在船上的自費服務(wù)項目,如旅游者在郵輪上的特色餐飲、酒吧、娛樂服務(wù)等,在國際上郵輪公司還為游客提供?康氐陌渡嫌^光活動;郵輪港口主要為乘客提供信息咨詢、行李托運、候船、登船、下船以及港口所在區(qū)域的餐飲、購物、娛樂、觀光等服務(wù)項目。
郵輪旅游是全球休閑旅游產(chǎn)業(yè)中增速最快的領(lǐng)域。隨著大眾對郵輪旅游認(rèn)識的逐步深入,郵輪旅游已經(jīng)成為國民休閑的熱點,中國市場已經(jīng)在國際新興市場中占有舉足輕重的地位。豪華郵輪是海洋中航行的大型旅游客輪,它集商務(wù)、餐飲、娛樂、觀光為一體,也是郵輪目的地的重要組成部分。伴隨著世界頂級郵輪公司紛紛搶灘中國市場,以及我國郵輪的制造和發(fā)展,郵輪管理與服務(wù)人員需求也越來越大,對郵輪服務(wù)和管理的要求也越來越高。在我國郵輪旅游迅速發(fā)展的同時,也出現(xiàn)了由于郵輪價格競爭等多種原因?qū)е碌泥]輪旅游服務(wù)品質(zhì)下降的現(xiàn)象,并引發(fā)了各類投訴,對郵輪旅游的持續(xù)健康發(fā)展提出了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
本書從選題到規(guī)劃,再到執(zhí)行寫作,充分考慮到理論與實踐的結(jié)合,力求實用,突出實踐。本書所涉及的郵輪旅游服務(wù)不僅局限于郵輪服務(wù)本身,還涉及郵輪旅行社、在線OTA、出發(fā)港、郵輪公司、訪問港接待企業(yè)等多個郵輪服務(wù)部門,形成了一個完整的郵輪旅游服務(wù)鏈條。郵輪旅行社和在線OTA為游客提供產(chǎn)品的咨詢、預(yù)訂和銷售服務(wù),并根據(jù)游客需求提供出發(fā)地到登船地的接送服務(wù)、岸上觀光服務(wù)、代訂機票及酒店等延伸服務(wù);公司為旅游者提供的運輸服務(wù),即為郵輪旅游者提供的海上交通服務(wù),作為移動的度假村還提供包括船上餐飲、住宿、娛樂、康體、會議、商務(wù)等在內(nèi)的服務(wù)項目;另外郵輪公司為旅游者提供在船上的自費服務(wù)項目,如旅游者在郵輪上的特色餐飲、酒吧、娛樂服務(wù)等,在國際上郵輪公司還為游客提供?康氐陌渡嫌^光活動;郵輪港口主要為乘客提供信息咨詢、行李托運、候船、登船、下船以及港口所在區(qū)域的餐飲、購物、娛樂、觀光等服務(wù)項目。
郵輪旅游的服務(wù)質(zhì)量在影響游客滿意度的同時,也影響游客的后續(xù)消費行為,包括是否重復(fù)購買、是否向親友推薦以及忠誠度等,直接影響到我國郵輪市場的發(fā)育和完善。本書適用于高等院校旅游專業(yè)學(xué)生及旅行社、郵輪公司、郵輪港口等從業(yè)人員,希望本書的出版可以幫助郵輪公司、郵輪碼頭、旅行社有針對性地改進(jìn)旅游服務(wù)質(zhì)量,從而吸引更多游客,提升郵輪旅游體驗。同時希望本書成為培訓(xùn)從業(yè)人員提升郵輪服務(wù)意識和郵輪服務(wù)理念的好幫手。
本書由上海海事大學(xué)王建喜博士主編,甘勝軍老師為副主編,各章編寫分工為:第一章、第二章由王建喜撰寫,第三章由郭訓(xùn)撰寫,第四章、第五章由甘勝軍撰寫,第六章、第七章由王建喜撰寫,第八章由甘勝軍撰寫。
本書在編寫過程中得到了上海海事大學(xué)經(jīng)濟管理學(xué)院、亞洲郵輪學(xué)院以及旅游教育出版社的大力支持與幫助,在此表示真誠的感謝。由于編者知識、能力和時間有限,本書可能存在諸多不足,敬請批評斧正。
第一章 郵輪旅游的基本特征
第二章 我國郵輪旅游市場特征
第三章 郵輪旅游咨詢與預(yù)訂服務(wù)
第四章 郵輪港口服務(wù)管理
第五章 郵輪設(shè)施與服務(wù)
第六章 郵輪服務(wù)定制與主題開發(fā)
第七章 岸上觀光服務(wù)
第八章 郵輪旅游服務(wù)質(zhì)量
附錄 國際郵輪口岸旅游服務(wù)規(guī)范
參考文獻(xiàn)