本書以歷史人類學的視野，關注明清以來的云南鹽業(yè)社會。云南鹽業(yè)社會以食鹽生產為主業(yè)，形成了典型的“以鹵代耕”社會，這有別于傳統(tǒng)的農耕社會�！耙喳u代耕”的鹽業(yè)社會除了食鹽之外的柴薪、大米、鐵器等諸多物資，需要周邊區(qū)域供應。物資的流動依托滇鹽古道來實現(xiàn)，滇鹽古道及周邊區(qū)域形成經濟的共生形態(tài)，促成區(qū)域內民族文化的交往交流交融。