開化場的“場”是否等同于宋代“十三場”的“場”？明清時(shí)代芽茶崛起，是否影響了貢茶制度？在戰(zhàn)火紛飛的年代，遂淳產(chǎn)區(qū)為何能在全國茶葉出口中占有一席之地？這是一本全面介紹浙西地區(qū)綠茶發(fā)展的書籍。作者進(jìn)行了系統(tǒng)的田野調(diào)查，收集了大量珍貴的一手資料，試圖從歷史、空間、敘事三個(gè)維度探索、深描“中國綠茶金三角”地區(qū)的茶葉發(fā)展史與文化。
沈?qū)W政，藝術(shù)學(xué)博士，現(xiàn)為浙江農(nóng)林大學(xué)副教授。研究方向?yàn)樗囆g(shù)與文化、社會(huì)與遺產(chǎn)、品牌與傳播。鄭求星，農(nóng)學(xué)學(xué)士，從事茶業(yè)工作二十余年，曾任開化龍頂茶產(chǎn)業(yè)化領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、開化縣特產(chǎn)局局長、開化龍頂名茶協(xié)會(huì)秘書長、中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事。
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